Skyre

Colocamos las chuletas en una fuente y echamos un poco de sal. Pelamos los ajos, laminamos y los echamos en la fuente de las chuletas, exprimimos el limón, echamos el vino y mezclamos un...

Lavamos y cortamos el pimiento en trozos Quitamos la cáscara al diente de ajo y lo cortamos por la mitad a lo largo quitándole el corazón para que no se repita Lavamos los tomates...

Hacemos la salsa de tomate casera (en mi perfil la tenéis). Si no, podéis echar tomate frito, o lo que más os guste. En un bol ponemos la carne, el huevo, la sal y...

Poner una olla de agua a hervir; echar en ella la sal gruesa; limpiar la col quitando las hojas marchitas y los nervios duros de las hojas frescas; cortarla en cuatro partes; sumergir los cuartos...

Preparar el relleno del pescado; majar en el mortero los filetes de lenguado o de pescadilla; salpimentarlos; cascar 1 huevo y separar la clara de la yema; luego agregar lentamente la clara a la preparación...

Coccion 45 min aproximadamente Sacar la mantequilla del refrigerador para que ablande. Lavar las hojas de acelga lo mismo que se lavan las espinacas; poner agua a hervir, salar y luego echar las hojas de acelga ya limpias....

Coccion 40 minutes aproximadamente Se pide al pescadero que levante los filetes de las acedías Pelar y picar finamente las escalonias. Cortar el limón y obtener su zumo. Limpiar los champiñones; para ello, se corta la parte terrosa de...

Coccion 4 minutos Exprimir el medio limón; untar con él los bordes de dos grandes vasos; luego pasar éstos por el azúcar en polvo, para escarcharlo. Lavar y enjugar la menta; guardar aparte dos ramas grandes; introducir el...

Coccion 60 minutos Cortar la parte arenosa del pie de los champiñones; lavarlos rápidamente en varias aguas y luego escurrirlos; cortar los pies de los champiñones a ras de las cabezas; cortar éstas en laminillas y...

Coccion 40 minutos Se lavan las acedías y se les cortan la cabeza y las aletas; se las vacía (si el pescadero no lo ha hecho) y se les practican unas incisiones en la piel con un...

Reposo de la pasta : 24 horas. Cascar los huevos separando las claras de las yemas; a continuación, disponer las yemas en una cazuela y conservar las claras. Verter la leche en una cacerola; entibiarla ligeramente; luego...

Cascar el huevo en un plato y batirlo como para tortilla. Se echan la harina en un plato llanoy el pan rallado o la miga de pan finamente desmenuzada en otro. Calentar el aceite. Salpimentar muy poco los...

Preparar una masa con la harina, el azúcar y las yemas de huevo, añadiendo el aceite frito y procurando que los ingredientes queden bien mezclados. Trabajar esta masa convenientemente, incorporando la canela y la esencia de...

Encender el grill o la bóveda calorifera del horno. Se limpian y lavan las acedías, desprendiéndoles la cabeza y las aletas; con la punta de un cuchillo, practicar incisiones a ambos lados de las acedías. Colocar las...

Vaciar y lavar las acedías, a las que se les quitan la cabeza y las aletas; con la punta de un cuchillo, hendir la piel de cada lado para formar un cuadriculado. Lavar y picar el...