Albaricoques con salsa de fesón

Lave los albaricoques, pártalos por la mitad, quitándoles el hueso, y luego córtelos en medias rodajas.

Lave los fresones, quíteles los rabos y páselos por la batidora, junto con el zumo de naranja,

la cáscara de limón rallada y el azúcar.

Si la salsa quedase demasiado espesa, puede añadirle un poco de agua.

Sírvalos cubiertos con esta salsa en copas individuales.