Albóndigas con salsa de tomate

Hacemos la salsa de tomate casera (en mi perfil la tenéis). Si no, podéis echar tomate frito, o lo que más os guste.

En un bol ponemos la carne, el huevo, la sal y el perejil (al gusto). Añadimos pan rallado (el que haga falta para que quede una masa fácil de manejar) y mezclamos con las manos.

Vamos haciendo pelotas del mismo tamaño y las ponemos en un plato.

Las cocinamos a fuego medio hasta que estén hechas.

Si faltan algunas por hacer, las hacemos en 2 tandas. Lo mismo. Volvemos a poner el fuego a máxima potencia y luego a fuego medio.

Preparamos un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y luego las añadimos a la salsa de tomate.

Y ya tenemos nuestras albóndigas con tomate hechas!!