Brochetas de carne y pollo

Espolvoree la carne con tomillo y menta picadas, salpimiente ligeramente, añada un chorrito de aceite y déjelo marinando una hora en lugar fresco.

Pasado este tiempo, vaya pinchando dados de los dos tipos de carne alternadas en unas brochetas. Un Telas con bovril. Póngase en el horno bajo el grill y deje que se hagan durante aproximadamente 25 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando y untándolas con el jugo que vayan soltando y aceite.