Chilaquiles rojos

Hervir o asar los jitomates y los chiles, moler en una licuadora junto con el ajo y la cebolla.

Hecha la salsa, vierte en una sartén con el aceite ya caliente, agregar las hojitas de epazote, previamente desinfectado y calentar hasta que suelte hervor.

Sumergir las tostadas horneadas en la salsa.

Servir en un plato extendido decorar con cebolla, cilantro y aguacate al gusto.