Espirales con crema de requesón

La pasta se cuece en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos, removiéndola varias veces en ese tiempo,

Entre tanto, en un cazo se calienta a fuego muy lento la nata líquida. Después, se agregan un poco de azúcar, canela en polvo, nuez moscada, pimienta y sal, removiendo constantemente para que quede todo bien unido. En este punto, se añade poco a poco el requesón y se remueve hasta conseguir una crema fina y homogénea -si fuese necesario se puede adicionar un poco de leche

Cuando la pasta ya esté cocida, se escurre y se dispone en una fuente de servir, donde se mezcla con la crema y se sirve de inmediato.