Esponjoso templado de chocolate negro

Ponga el chocolate y la mantequilla en trozos a fundir al baño Maria. En un cuenco, bata los huevos enteros con el azúcar, aireando bien la mezcla. Añada la harina tamizada y mezcle todo con el chocolate y la mantequilla fundida.

Unte con mantequilla y enharine un molde o mejor varios moldes individuales. Vierta esta mezcla directamente en cada uno de los moldes y luego introdúzcalos en el horno, previamente calentado, a 200°C durante 25 minutos.

Saquelo del horno, déjelo enfriar 10 minutos y desmolde. Sirva templado y con una bola de helado de vainilla.