Ingredients:
- lomo2 Kilograms
- tocino150 Grams
- jamon150 Grams
- hierbas de olortomillo, mejorana, laurel, oregano, pimienta, pimenton
- chiles guajillo4
- chiles pasilla8
- cabeza de ajos1pelados
- cebollas2medianas en rodajas
- almendras0.25peladas
- ciruela pasa0.25
- sal
- vinagre1 Litersde piña
Servings
Preparation mode:
Se deja reposar el lomo con todas las especies los ajos y la cebolla. Por lo menos un dia. Se frie el tocino, jamon, chorizo, almendras, ciruelas. Y con esto se rellena el lomo. El vinagre con especias y los chiles se hierve se licuan, se pasan por un colador y con esto se cubre el lomo. Se tapa se mete al horno a 180 grados por una hora aprox. Y se destapa y se hornea otra hora aprox.
- 17 noviembre, 2020
- Easy
-
100 minutes
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muy bien la receta me gusto muxo gracias