Melocotones al moscatel

Pele los melocotones con un cuchillo bien afilado para conservar su forma bien redonda.

Lave la naranja y quítele la piel, procurando coger lo menos posible de parte blanca.

En una cacerola donde quepan bien los melocotones, vierta el agua junto con el vino, el azúcar y la piel de naranja, y remueva con ayuda de una cuchara de madera hasta incorporar bien el azúcar.

Póngalo al fuego y deje que hierva 5 minutos. Incorpore entonces los melocotones y déjelos otros 15 minutos a partir de que rompa de nuevo a hervir.

Cuando los melocotones estén listos, sepárelos del fuego y póngalos en una ensaladera.

Sírvalos templados o fríos.