Recipes

No tiene ningún misterio, simplemente preparamos la ensalada. Lavamos y troceamos la lechuga y la secamos bien, dejándola un rato sobre papel de cocina o con un escurridor de ensalada. Partimos el pepino en rodajas finas y el meón en trozos pequeños. Ponemos la lechuga, melon y pepino mezclados sobre…

Pelamos las patatas y las zanahorias, las cortamos a daditos de 1cm x 1cm. Reservamos por separado. Preparamos un bol con medio litro de agua con hielo. En una olla con agua hirviendo escaldamos las patatas por 4-5 minutos. Tienen que quedar al dente, que no se deshagan. Pescamos las…

En un bol grande, colocamos una base de hojas de rúcula. Cortamos el aguacate por la mitad, giramos la mitad superior y quitamos el hueso. Con un cuchillo, hacemos unos cortes a tiras en cada mitad logrando así rebanadas de aguacate en forma de media luna. Colocamos en el bol…

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos. Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar. Lavar el apio y cortarlo en trocitos pequeños. Aderezar la crema con sal y vinagre. Mezclar la crema y la mayonesa. Picar las nueces (no mucho). Luego mezclar todos…

Primero lavamos bien la lechuga y la escarola, las escurrimos y las cortamos en trozos pequeños. Disponemos en una ensaladera. Lavamos y pelamos la zanahoria y reservamos enteras para luego rallar. A continuación pelamos el pepino y lo cortamos a rodajas finas. Añadimos a la ensaladera. Cortamos la cebolla a…

Lavamos y cortamos la lechuga iceberg a juliana. Reservamos en un bol grande. Lavamos y cortamos el tomate en dados. Agregamos al bol. Pelamos y cortamos la zanahoria a juliana. Añadimos al bol. Cortamos la pechuga de pollo a tiras. Cocemos los huevos unos 10-15 minutos en un cazo con…

Cocemos la pasta tricolor en agua con sal hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros. Colamos y enfriamos bajo un chorro de agua fría, para cortar la cocción. Echamos un chorrito de aceite de oliva, removemos bien para repartir bien el aceite y se…

Cocer los garbanzos en el caldo de pescado junto con una rama de apio. En un plato grande, colocar el salmón abierto y finamente cortado en láminas. A continuación, colocar encima los garbanzos fríos y escurridos, y sobre éstos, la cebolla en juliana y el perejil. Para elaborar la salsa,…

Precalentamos el horno a 180º. Mientras cortamos la cebolla juliana. Cortamos las lonchas de jamón en 3 trozos. Cortamos la hoja de roble y lavamos bien. Escurrimos bien y reservamos. Colocamos las rebanadas de pan en el horno durante 5 minutos cada lado. Sacamos y untamos el pan tostado con…

Para hacer la olivada 10 olivas negras150 ml de aceite de oliva PREPARACIÓN En un vaso de toormix agregamos las 10 olivas negras deshuesadas junto con el aceite, trituramos bien y dejamos reposar. Lavamos y cortamos el tomate a cuartos. Reservamos en un bol. Pelamos el pepino y cortamos a…

Primero pelamos los kiwis y las bananas, cortamos en cuadraditos pequeños. Luego lavamos las fresas, cortamos la parte blanca y las cortamos en cuadraditos. Picamos la avellanas en un mortero. Colocamos la fruta en una fuente, espolvoreamos con la almendra picada y removemos. Regamos con una cucharada de agua de…

En una sartén con un chorrito de aceite, hacemos a la plancha las pechugas de pavo. Retiramos y cortamos a tiras colocamos en un bol de ensalada. Pelamos las manzanas golden y las cortamos a gajos finos y agregamos al bol. Lavamos y cortamos el apio en juliana fina. Agregamos…