Pasta con salmón y avellanas

En un recipiente amplio, apto para horno microondas, se pone la pasta, se cubre con agua hirviendo, sal y una cucharada de aceite, y se cocina en el microondas, conectado al 100% de potencia, por espacio de 10 minutos. Después, se escurre y se dispone en una fuente de servir.

En un recipiente aparte se derrite la mantequilla introduciéndola unos 45 segundos en el microondas a la máxima potencia. A continuación, se incorporan la nata, removiéndola bien para mezclarla, las avellanas trituradas y el salmón ahumado cortado en trocitos. Se sazona con sal y pimienta y se mezcla todo.

Por último, se vierte este preparado sobre la pasta y se sirve espolvoreado con perejil picado.