Tiramisú con queso Quark

Moje los bizcochos en el café y colóquese en el fondo de un recipiente de cristal.

Bata las yemas de huevo con el azúcar, con las varillas eléctricas hasta que la mezcla se vuelva blanquecina y doble de volumen. entonces el queso y el ron y vuelva a batir.

Monte las claras a punto de nieve firme con un pellizco de sal e incorpórelas a la mezcla con cuidado, mezclando de arriba abajo para que no se bajen.

Eche todo lo anterior sobre los bizcochos y a continuación introduzcalos en la nevera al menos 3 horas.

En el momento de servir, espolvoree la superficie con el cacao en polvo.