Tostadas de queso

Tueste las rebanadas de pan y resérvelas al calor.

En una cacerola, ponga la cerveza a calentar, añada el queso cortado en trozos y remueva hasta obtener una pasta lisa. Incorpore entonces la mostaza y vuelva a mezclar. Cubra con esta mezcla las tostadas y llévelas en el horno a gratinar. Sáquelas cuando estén bien doraditas.

Puede servirlas como aperitivo, en cuyo caso convendrá partirlas en trozos más pequeños, o como entrante, acompañadas de una ensalada.