sofia.mantova

  • Cooking Level: Experto
  • Last visit: 2 years ago
  • Member since: 06 octubre 2018
  • Profile views: 5903
  • Living In: Logroño-Barcelona

About:

Soy Sofía, una apasionada de la cocina, la fotografía y los viajes. La cocina para mí es una forma de relajarme y al mismo tiempo de disfrutar. Me gusta preparar platos con productos locales y también hacer recetas de otros países con las que puedo degustar otros.
Disfruto cocinando, por eso me gusta compartir mis recetas

Send private message to sofia.mantova
Press Ctrl + Enter to send the message.
sofia.mantova submitted a new recipe:
Patatas caramelizadas
En una sartén, ponga la mantequilla a derretir y, cuando esté derretida, eche las patatas, espolvoréelas con el azúcar y sal pimientas. Remuévalas con ayuda de una cuchara de madera, procurando que no se rompan, y...
3 octubre 2020, 12:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Patatas rellenas con atún
Lave bien las patatas enteras sin pelar. Póngase en un cazo con agua fría y sal que las cubra bien. Cuando rompa el hervor déjelo 25 minutos (según la clase de patata). Cuando estén cocidas, escuelas...
3 octubre 2020, 12:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Guiso de calamares de calamares en su tinta
En una sartén, ponga el aceite a calentar. Cuando esté, eche la cebolla picada muy menuda y hojuela durante 5 minutos. Añada los tomates pelados, sin simientes y en trozos y deje que cuezan durante...
3 octubre 2020, 12:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Paella con conservas
En una sartén, ponga la mitad del aceite y eche la cebolla picada. Pasados 5 minutos, eche los tomates pelados, sin simientes y en trozos. Rehóguelo todo 5 minutos machacando los tomates con el canto...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Pan de molde con mejillones de lata y bechamel
En una sartén, ponga a derretir la mantequilla con una cucharada de aceite de los mejillones en conserva, añada la harina cuando la mantequilla esté ya derretida, remuévalo todo un par de veces y vaya...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Huevos mollets con sardinas y mejillones
Ponga una cacerola con agua a hervir y dos cucharadas de sal. Pase los huevos por agua fria e introdúzcalo en una cesta de alambre sumergiéndolos en el agua cuando empiece a hervir a borbotones. Cuando...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Canapés de pepino y caviar
Prepare la vinagreta. Lave y seque el pepino. Corte en rodajas finas y métalas en la salsa. Pele y palta en rodajas finas la cebolla. Con un vaso vuelto del revés, corte el pan de...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Canapés de jamón y piña
Tueste ligeramente las rebanaditas y úntelas después con un poco de mantequilla. Coloque una loncha de jamón de York y, sobre ella, un trozo de piña de lata bien escurrida y espolvoree queso rallado. Meta...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Canapés de foie-gras
Mezcle el foie gras con la leche evaporada o la crema (ligeramente batida para que espese, sin hacerse mantequilla), el coñac y la paprika. Remueva bien todo y, con ayuda de una manga, distribuya la...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Canapés de tomate, queso y anchoas
Corte las rebanadas de pan de molde en cuatro o en redondeles con ayuda de un vaso pequeño vuelto del revés. Coloque sobre cada una de ellas una rodaja de tomate y un cuarto de...
3 octubre 2020, 11:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Canapés de anchoas y aceitunas
Quite el hueso a las aceitunas y piquetes en la picadora o en la batidora, junto a las anchoas y los pepinillos, hasta que queden como una especie de pomada, páselas a un cuenco y...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Asado de cerdo marinado
La vispera ponga la carne a macerar en la marinada preparada con los ingredientes arriba indicados y con las zanahorias cortadas en rodajas. Al día siguiente, escúrrala y séquela con cuidado. En una cacerola de fondo...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Solomillitos de cerdo en hojaldre
Rehogue ligeramente los solomillos a fuego fuerte, para que se doren por fuera. Luego alelos y añádale pimienta. Pique la cebolla fina y fría la. Añada, cuando empiece a dorarse, los champiñones cortados en láminas...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Salmón macerado al hinojo
Coloque la mitad del salmón en una cazuela de barro y reparta por encima algunas ramitas de hinojo. En un cuenco), mezcle la sal, el azúcar y la pimienta y espolvoree el resto del hinojo...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Salmón crudo a la albahaca
Lave el pescado, quitele las espinas (con ayuda de unas pinzas de depilar) y córtel en tiras anchas, pero muy finas (para hacerlo con mayor facilidad puede meter antes el salmón 10 minutos en el...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Sardinas en escabeche
Limpie las sardinas quitándoles la cabeza, las tripas y la espina central. Lávelas y séquelas muy bien. Selas ligeramente por dentro y por fuera, vuélvalas a cerrar y páselas por harina. En una sartén, ponga...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Palometa escabechada
Lave y seque bien el pescado y hágale unos cortes al bies. Colóquelo en un recipiente. Mezcle el aceite con el zumo de limón, añada la sal, unos granos de pimienta negra y la hoja...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Pavo en escabeche
Empiece por trocear el pavo en pedazos de buen tamaño y póngalos a cocer en agua abundante con la cebolla, el ajo, el laurel, la pimienta y un poco de sal y aceite crudo hasta...
3 octubre 2020, 10:10
sofia.mantova submitted a new recipe:
Lomo de cerdo en escabeche
Maje ocho dientes de ajo y, con esta pasta, unte todo el lomo. Colóquelo en la cacerola, a ser posible ovalada (cocotte), y cúbralo de agua. Déjalo así 24 horas. Pasado este tiempo, retire los...
3 octubre 2020, 10:10
RegisterLost Password
Username
Password
Confirm Password
Email
Username or email