Ingredient: jitomates

1. Para hacer la salsa: en una cacerola calienta 3 tazas de agua, agrega los jitomates y los chiles; cuando la piel…

En una cacerola cuece las costillas con agua hasta cubrirlas, un trozo de cebolla y sal. Cocina a fuego medio por 40…

Precalienta el horno a 180°C. En una olla con agua hirviendo cocina las papas con sal hasta que estén suaves. Escurre y…

Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo. Reserva. En una cacerola a fuego medio calienta…

En una olla con 2 cdas de aceite, freír los chiles pasilla cortados en tiras pequeñas y reservar. Licuar los jitomates, cebolla,…

Pelar los camarones y mezclarlos con el limón, sal y pimienta y reservar las cáscaras. En una sarten freír las cáscaras de…