Ingredient: zumo de naranja

Corta la lechuga en juliana y ponla en el fondo de los cuencos individuales. Para la salsa rosa mezcla en un bol la mahonesa, el tomate ketchup, unas gotas de salsa picante, el brandy, el zumo de naranja, y mostaza. Bate bien. Cuece las gambas y los langostinos en agua…

Ponemos la Maizena en un cuenco y añadimos un poco de zumo para disolverla. A continuación ponemos el resto del zumo en un cazo con el azúcar a calentar. Cuando empiece a hervir incorporamos la Maizena y removemos con unas varillas hasta conseguir una crema fina y espesa. Echamos la…

Mezcle el yogur con el zumo de naranja y las pieles ralladas. Añada la gelatina, que habrá disuelto previamente en las cucharadas de agua, y luego las claras batidas a punto de nieve firme. Deje que cuaje en el congelador y sírvalo en copas poniendo en el fondo una rodaja…

Limpie cuidadosamente los higos y córtelos en cuatro. Póngalos en una ensaladera pequeña o en una copa y rocíos con el vino tinto y el Oporto. Deje que maceren durante al menos 60 minutos. Mientras, pele las uvas y quíteles las pepitas. Divida las nueces en dos mitades, una vez…