Bizcochuelo súper alto y esponjoso

Se baten los Huevos con el azúcar y la esencia con batidora
Una vez obtenido el punto se Le coloca en 2 partes la harina tamizada junto con el polvo de hornear y se mezcla en forma envolvente para que no baje el aire, una vez terminada la mezcla se coloca en molde enharinado y en mantequilla y se lleva a horno precalentado y a unos 175° por 50 min.