Brochetas de salmón y gambas

Corte en dados el salmón y vaya pinchando los dados, alternándolos con las gambas peladas y el beicon en las brochetas.

Póngase en una fuente honda a marinar en la mezcla de ingredientes de la marinada. Tape la fuente y déjelos en maceración al menos 30 minutos, en lugar fresco o en la nevera.

Pasado este tiempo, sáquelas, sazónelas y hágalas bajo el grill unos 4 minutos por cada lado (vaya dándole la vuelta a las brochetas para que se hagan bien por todos sus lados).

Sírvase acompañadas de una salsa a la mostaza o una mayonesa a las finas hierbas, sobre un lecho de lechuga picada.