Canapés de huevo duro y cebolla

Tueste ligeramente el pan, úntelo con mantequilla y ponga una loncha de queso del mismo tamaño que la rebanada, de forma que no sobresalga. Pártala en cuatro triángulos o en dos, si quiere presentar algo más grandes los canapés.

Pele y haga rodajas finas la cebolla; rehóguela en una mezcla de aceite y mantequilla caliente hasta que empiece a tomar color. Sazónela y escúrrala. Pele los huevos duros y cortes en rodajas. Meta en el horno el pan con queso hasta que éste empiece a fundirse.

Sáquelo y coloque sobre cada trozo una rodaja de cebolla y otra de huevo duro. Sirva los canapés.