Crema fria de tomate y pimiento rojo

Ingredients:

  • tomates
    2 Kilograms
    maduros
  • cebolletas
    2
    frescas
  • pimiento rojo
    0.5
    morrón
  • aceite de oliva
    200 Milliliters
  • vinagre de Jerez
    1.5 Tablespoons
  • sal
Servings

Preparation mode:

Limpiar y trocear los tomates, las cebolletas y el pimiento. Pasarlos por la túrmix en tres veces con aceite y vinagre. Añadir la sal. Colarlo por un chino fino. Dejar enfriar durante cuatro horas. Removerlo bien antes de servir.

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