Ensalada de endibias y queso de Burgos

Ingredients:

  • endibias
    4
  • queso de Burgos
    200 Grams
  • filetes de anchoa
    12
  • zumo de limon
    1 Tablespoons
    para la salsa vinagreta
  • aceite
    3 Tablespoons
  • sal
    un pellizco
Servings

Preparation mode:

Separe las hojas de la endibias, cortando un poco el tronco, y dejelas enteras. Rellenelas con queso de Burgos y cubralas con unos filetes de anchoa en tiras formando un dibujo.

Mezcla muy bien, batiendo con un tenedor, los ingredientes de la vinagreta y aliñe con esto las hojas rellenas, que quedan listas para servir.

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