Fideo seco con chipotle

Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo. Reserva.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, agrega el fideo y fríe hasta que esté ligeramente dorado.
Vierte la salsa sobre el fideo y cocina hasta que se evapore el líquido.
Sirve en un plato, decora con crema, queso y aguacate.