Filetes de pavo rellenos

Divida los filetes en dos sin separarlos (como un libro) e introduzca en cada uno de ellos una loncha de queso y otra de beicon. Cierre con ayuda de un palillo.

Bata el huevo con un pellizco de sal. Pase cada filete relleno primero por harina, luego por huevo y, por último, por pan rallado. Frías hasta que estén dorados.

Escúchalos bien sobre papel absorbente y sírvalos acompañados con una ensalada verde. Si lo desea, puede acompañarlos también con salsa de tomate.