Gelatina con salmón

Prepare la gelatina según le indiquen en el paquete, ponga en la flanera (moldecitos individuales) una capa de 1 cm e introducirlo en el congelador hasta que cuaje.

Mientras, pase por la batidora el salmón cocido y mezclarlo con la nata y el coñac. Salpimiente. Cubra con esta mezcla las lonchas de salmón y enrollelas.

Saque los moldes de la nevera, una vez que haya cuajado la gelatina, y decore con hojas de perejil.

Ponga sobre ellos los rollos de salmón cortados a la medida de los moldes. Vierta por encima el resto de la gelatina, introduzcalo de nuevo en el congelador hasta que cuaje.