Limones rellenos con atún

Lave y seque los limones. Con ayuda de un cuchillo bien afilado, cócteles una tapita del fondo para que se asienten bien, córtelos por arriba dándoles una bonita forma. Sáquese la pulpa y píquela menuda. Aplaste los petit-suisse con un tenedor.

Desmigaje el atún e incorpóreo a los petit-suisse junto con las alcaparras y la pulpa de los limones -ambas picadas-, la sal, el aceite de oliva y las gotas de Tabasco.

Mezcle muy bien hasta obtener una crema consistente con aspecto de pomada.

Rellene con ella los limones y métodos en la nevera un par de horas antes de servirlos.