Salpicón de rape y langostinos

Ingredients:

  • langostinos
    24
  • rape
    1 Kilograms
    en un trozo
  • aceite de oliva
    400 Milliliters
  • cebollas
    2
  • pimientos verdes
    2
  • tomates
    2
  • vinagre
    100 Milliliters
    de jerez
Servings

Preparation mode:

Cueza los langostinos en agua hirviendo durante UN minuto y viértalos en un bol con agua muy fría, hielo y mucha sal. Cueza el rape y déjelo enfriar.

Pele los langostinos y parta el rape en trocitos. Pique los pimientos y las cebollas, así como los tomates.

Mezcle en un bol con el rape y los langostinos y añada la vinagreta.

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