Ingredients:
- vino de Madeira3 Tablespoonso Jerez seco
- caldo250 Milliliters
- mantequilla1 Tablespoons
- harina
- sal
Servings
Preparation mode:
La mantequilla se derrite en un recipiente, rehogando en ella una cucharada de harina hasta que esté dorada. A continua ción, se agrega el caldo, dejándolo cocer todo a fuego lento durante 10 minutos, sin dejar de remover. Transcurrido este tiempo, se vierte el vino de Madeira, se rectifica de sal y se sirve. Esta salsa suele emplearse para platos de vísceras o aves.
- 23 diciembre, 2020
- Easy
-
15 minutes
- 446 views
- 0 favorites
- 0 likes
