Tartar de arenque y huevas de salmón

Name: Tartar de arenque y huevas de salmón
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: aceite de oliva - 2 Tablespoons; arenque - 400 Grams; cebolla - 2 Tablespoons; huevas de salmón -; pan - 4; pimienta -; limones - 2; hojas de cilantro -; nata liquida - 100 Milliliters; pimienta -; sal -

Ingredients:

aceite de oliva
2 Tablespoons
arenque
400 Grams
cebolla
2 Tablespoons
muy picada
huevas de salmón

1 bote
pan
4
rebanadas de pan de campaña o chapata
pimienta

de molinillo
limones
2
el zumo
hojas de cilantro
nata liquida
100 Milliliters
pimienta

una vuelta de molinillo
sal

un pellizco

Servings

Preparation mode:

Pique los arenques, sin piel, en cubitos con un cuchillo bien afilado, écheles pimienta y agregue una cucharada y media de zumo de limón. Añada la cebolla muy picadita y las huevas de salmón. Mezcle y pruebe, por si tuviese que rectificar el aderezo.

Emulsione la nata con el zumo del medio limón restaurante, sal y pimienta. Tueste unas rebanadas de pan y sirva sobre ellas el tartar, poniendo una cucharada de salsa sobre cada pan. Puede añadir hojas de cilantro o tiras de cebollino para decorar.