Tortilla de gambas

Ingredients:

  • cebollitas francesas
    2
  • coñac
    50 Milliliters
  • gambas peladas
    150 Grams
  • huevos
    8
  • mantequilla
    200 Grams
  • nata liquida
    100 Milliliters
  • tomate concentrado
    1 Tablespoons
  • pimienta
  • sal
Servings

Preparation mode:

En una sarten p cacerola pinga la mantequilla a calentar. Cuando este derretida, eche las cebollitas peladas y picadas menudas.

Cuando esten transparentes, añada las gambas, dele unas vueltas hasta que  dejen de estar transparentes y rocielas con el coñac, que prendera.

Despues, añada la nata liquida y el concentrado de tomate, y sazone.

Aparte, bata los huevos como para tortilla, echelos en una sarten antiadherent y haga una tortilla en la forma habitual.

Justo en el momento de ir a doblarla, añada el preparado con gambas. Sirva en seguida.

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