Ingredient: mantequilla

Apple pie
Pele las manzanas, quíteles el corazón y las simientes y córtelas en rodajas. Mézclelas con el zumo de limón, el azúcar, las…
2 noviembre, 2020386 viewsPostres
Sardinas rellenas de pimiento
Lave, corte y pique los pimientos, quitándoles anteriormente las simientes y los trocitos blancos. Póngalos en una sartén con los 100 g…
2 noviembre, 2020456 viewsSegundos
Saltimbocca
Corte los filetes en cuatro trozos regulares y aplástelos bien. Adérecelos con una mezcla de sal, pimienta y páprika, páselos por harina…
2 noviembre, 2020459 viewsSegundos
Raya con mantequilla negra
Ponga una cacerola amplia con abundante agua con sal a hervir. Mientras, lave el pescado al chorro de agua fría. Cuando el…
2 noviembre, 2020460 viewsSegundos
Pollo al estilo indio
Parta las pechugas de pollo en trocitos. Ponga las pasas en remojo en una taza de té. En una cazueln, ponga a…
1 noviembre, 2020322 viewsSegundos
Pierna de cordero a la menta
Prepare la salsa de menta picando menudas las hojas de menta en un cuenco y añadiéndoles el azúcar moreno. Cubra con el…
1 noviembre, 2020520 viewsSegundos
Oca asada
Vacíe, limpie, flamee y sale la oca en su interior. Atéla y póngala sobre una rejilla que a su vez deberá ir…
1 noviembre, 20201254 viewsSegundos
Musaka
Seque las berenjenas y cortelas en rodajas de aproximadamente I cm de grosor. En una sartén, ponga el aceite a calentar y,…
31 octubre, 2020341 viewsSegundos
Ragú irlandés
Corte la carne de cordero en dados grandes y salpimiéntelos. En una cacerola de las de hierro fundido o cocotte, ponga la…
31 octubre, 2020508 viewsSegundos
Hachis parmentier
Quite la piel, la grasa y los nervios de la carne, píquela y resérvela en una ensaladera. Pele las cebollas y píquelas.…
31 octubre, 2020532 viewsSegundos
Pollitos a la danesa
Limpie los pollos, flaméelos para quitar cualquier resto de plumas y salpimiéntelos por dentro y por fuera. Introduzca en cada uno 40…
31 octubre, 2020700 viewsSegundos
Escalopes a la Holstein
Salpimiente las escalopes por ambos lados. En una sartén amplia, ponga el aceite a calentar y dore las escalopes 2 minutos por…
31 octubre, 2020504 viewsSegundos
Curry de cordero
Corte el cordero en trozos. Pele y pique menudas las cebollas. Sazone los trozos de carne y rehóguelos en la mantequilla derretida…
31 octubre, 20201056 viewsSegundos
Chicken pie
Corte el pollo deshuesado en trozos. Pele y pique menudas la cebolla y el chalote. Limpie al chorro de agua fría con…
31 octubre, 2020314 viewsSegundos
Buey estilo strogonoff
Prepare la salsa: pele y pique las cebollas; limpie y corte en laminas los champiñones, lávelos con agua y unas gotas de…
30 octubre, 2020481 viewsSegundos
Buey burguiñón
En una cacerola, ponga el aceite a calentar y, cuando esté, eche el tocino cortado en dados pequeños y la cebolla pelada…
30 octubre, 2020553 viewsSegundos
Bohnensuppe
Quite ambos extremos a las judías verdes y los hilos de los lados, si los tuviesen, lávelas al chorro de agua fría.…
30 octubre, 2020338 viewsSegundos
Bacalao a la florentina
Ponga a desalar el bacalao, sin piel y en trozos 24 horas antes en agua fría cambiando varias veces el agua. Poner…
30 octubre, 2020969 viewsSegundos
Canapés de queso azul
Unte las rebanadas de pan con la mantequilla (que convendrá haber sacado con antelación de la nevera para que esté blanda) y…
30 octubre, 2020741 viewsPrimeros
Rollitos de langostinos
En una sartén, ponga la mantequilla a derretir y, cuando esté, rehogue en ella los puerros previamente lavados, secados y cortados en…
30 octubre, 2020507 viewsPrimeros
Risotto
En una cacerola, ponga un tercio de la mantequilla a calentar y, cuando esté derretida, eche la cebolla y déjela hasta que…
30 octubre, 2020847 viewsPrimeros
Mejillones con patatas fritas
Limpie, lave y cueza los mejillones. Pele y pique la cebolla, quite los hilos al apio y cortelo en rodajitas, quite las…
30 octubre, 2020408 viewsPrimeros
Gnocchi a la florentina
Prepare los gnocchi, escáldelos y escúrralos. Quite los tallos y raíces a las espinacas y lávelas en varias aguas con abundante agua…
30 octubre, 2020593 viewsPrimeros
Polenta
En una cacerola, ponga la mantequilla a derretir y, cuando esté, eche la cebolla y el ajo picados y déjelos hasta que…
30 octubre, 2020540 viewsPrimeros
Gnocchi a la romana
En una cacerola, ponga la leche, la mantequilla y sal, y deje que hierva, removiendo de vez en cuando. Eche la sémola,…
30 octubre, 2020351 viewsPrimeros
Tarta de limon
Prepare la masa mezclando la harina tamizada con el azúcar y la sal. Vaya añadiendo la mantequilla en trocitos y luego la…
30 octubre, 2020503 viewsPostres
Tarta regalo
Mezcle la mantequilla con el azúcar. En otro bol, bata los huevos y, al mismo tiempo, añada la vainilla y la piel…
30 octubre, 202012878 viewsPostres
Pastel de chocolate
Caliente el horno a 200°C. Bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligeramente blanca. Añada…
30 octubre, 20204817 viewsPostres
Pan de leche con peras
Pele y quite el centro y las simientes a las peras. Córtelas en lonchas gruesas. En una sartén antiadherente, derrita la mitad…
30 octubre, 2020465 viewsPostres
Manzana de caramelo
Lave las manzanas, séquelas sin pelarlas, quíteles los rabos y, en su lugar, pinche en cada una de ellas los trozos de…
30 octubre, 20201077 viewsPostres
Cookies para niños
En una ensaladera, mezcle bien la harina, la mantequilla, el huevo, los azúcares, la canela y el pellizco de sal. Trabaje bien…
30 octubre, 2020354 viewsPostres
Fresones con merengue
Lave y seque el fresón y cortelo en trozos o láminas gruesas. Monte las claras de huevo a punto de nieve firme…
30 octubre, 2020337 viewsPostres
Flan de pera
Eche en un cazo casi toda la leche (menos I taza de las de té) con el azúcar y póngalo sobre el…
29 octubre, 2020316 viewsPostres
Fondue de chocolate con fruta
Corte la fruta en rodajas, trozos o gajos (el plátano conviene rociarlo con zumo de limón) y el bizcocho o las magdalenas…
29 octubre, 2020360 viewsPostres
Esponjoso templado de chocolate negro
Ponga el chocolate y la mantequilla en trozos a fundir al baño Maria. En un cuenco, bata los huevos enteros con el…
29 octubre, 2020468 viewsPostres
Crepes de manzana
Prepare masa de las crepes, de manera que quede algo más espesa de lo normal. Déjela que repose por lo menos durante…
29 octubre, 2020381 viewsPostres
Rollitos de pollo rellenos de jamón y queso
Abra las pechugas longitudinalmente hasta conseguir un bistec ancho y fino, y seguida mente, páselas por los huevos batidos y una mezcla…
29 octubre, 2020465 viewsSegundos
Lasaña con carne
En una cacerola, ponga el aceite a calentar y, cuando esté, eche la cebolla y los ajos pelados y picados menudos y…
29 octubre, 2020337 viewsSegundos
Gallos con salsa de mantequilla
En la pescadería, pida que les quiten la piel a los gallos. Lávelos y séquelos muy bien. En una sartén, ponga aceite…
29 octubre, 2020491 viewsSegundos
Gallina con leche y arroz
En una cacerola, ponga la gallina entera, cúbrala con agua fría, eche una hoja de laurel, la cebolla partida por la mitad…
29 octubre, 2020391 viewsSegundos
Cordero en corona de arroz
Mezcle el pimentón y el tomillo y espolvoree con ello los trozos de carne. Pele las cebollas y píquelas. Pele los tomates,…
29 octubre, 2020495 viewsSegundos
Conchas de pescado
Pele las colas de las gambas y resérvelas. En un cazo, ponga las cáscaras de las gambas, cúbralas de agua y cuézalas…
29 octubre, 20201093 viewsSegundos
Vieiras al horno con azafrán
Limpie las conchas, quite las barbas, guarde la concha inferior y reserve las vieiras en sitio fresco. Pase las barbas bajo el…
27 octubre, 2020577 viewsPescados
Truchas a la naranja en papillote
Lave y seque bien las truchas. Salpimientelas dentro de la tripa y por los lomos. Espolvoree la tripa con un poquito de…
27 octubre, 20201830 viewsPescados
Cabracho al tomillo
En una fuente de horno previamente untada con mantequilla, coloque el pescado y ponga a su alrededor la cebolla pelada y cortada…
27 octubre, 2020671 viewsPescados
Truchas con champiñones
Pida en la pescadería que le escamen y vacíen las truchas. En casa, lávelas y séquelas bien. En agua fría con unas…
27 octubre, 2020450 viewsPescados
Bacaladitos rellenos al horno
Lave y seque las lechugas y córtelas en tiras finas, póngalas en una sartén con la mantequilla y rehogue bien. Resérvelas al…
27 octubre, 2020620 viewsPescados
Pescado envuelto en hojas de lechuga
Descongele los filetes, rocielos con el zumo de limón, córtelos en trozos y sazónelos. Cueza las hojas de lechuga un minuto en…
27 octubre, 2020439 viewsPescados
Pescadilla con puerros
Encienda el horno. Lave y seque bien las rodajas de pescado. En una fuente de horno ponga 4 cucharadas rasas de aceite,…
27 octubre, 20201008 viewsPescados
Ostras gratinadas a la mousse de brécol
Abra las ostras con el cuchillo especial para ello, sáquelas de sus conchas recogiendo el jugo que suelten Separe los ramitos de…
27 octubre, 2020679 viewsPescados
Gallos con naranja y almendras picadas
Compre los gallos sin piel oscura ni tripas, lávelos, séquelos y páselos por harina, sacudiendo para que caiga la sobrante. Ponga el…
27 octubre, 20201153 viewsPescados
Filetes de gallo con cebollitas y calabacines
Unte una fuente de horno con 2 cucharadas de aceite. Pele y corte en rodajas finas los calabacines y las cebollas, soltando…
27 octubre, 2020419 viewsPescados
Acedías empanadas al horno
Encienda el horno al máximo y prepare un pan rallado añadiéndole perejil picado, ajo picado muy menudo, estragón y la cáscara de…
27 octubre, 2020437 viewsPescados
Pollo con nueces
Ponga el horno a calentar (200°C) y, cuando haya alcanzado la temperatura, introduzca el pollo, que habrá colocado en una fuente y…
27 octubre, 2020393 viewsAves
Pava rellena al Oporto
Ponga las uvas a macerar en Oporto. En una cazuela, ponga a derretir la mantequilla y, cuando esté, eche el hígado de…
27 octubre, 2020681 viewsAves
Oca asada con cerveza
Prepare la oca vaciándola, limpiándola y flambeándola. Sale su interior, átela y colóquela sobre una rejilla que, a su vez, irá colocada…
27 octubre, 20201144 viewsAves
Codornices asadas
Después de flambear y vaciar las codornices, salpimiéntelas ligeramente por dentro. Ponga a cocer 20 d de agua y, cuando empiece a…
27 octubre, 2020476 viewsAves
Patatas rellenas con jamón
Lave bien las patatas, séquelas con un paño y póngalas a asar a horno medio. Cuando estén blandas (aproximadamente 60 minutos), pártalas…
27 octubre, 20202699 viewsVerduras
Patatas rellenas al queso Roquefort
Lave bien las patatas, sin pelarlas. Séquelas y póngalas a asar en el horno. Pasados 30 minutos, sáquelas del horno, pártalas en…
27 octubre, 20201005 viewsVerduras
Patatas al horno con bechamel
Lave las patatas y póngalas sin pelar en un cazo con agua fría -que las cubra—y sal. Ponga el recipiente a fuego…
27 octubre, 20201930 viewsVerduras
Lechugas rellenas
Lave muy bien las lechugas, pero quitando sólo las hojas exteriores que no estén en buen estado, y corte todo lo que…
27 octubre, 2020593 viewsVerduras
Brécol al jerez
Quite las hojas de brécol y separe los ramilletes. Pele el tronco y corte un buen trozo, que podrá cortar en dados…
27 octubre, 20201365 viewsVerduras
Gratén de brécol con nata y queso
Lave el brécol, sepárelo en ramilletes pequeños y échelo en agua hirviendo salada, para que cueza suavemente durante unos 1o minutos. Escúrralo.…
27 octubre, 2020394 viewsVerduras
Palitos de queso al horno
Ponga la mantequilla en un cazo y derrítala a fuego lento, sin que cueza. Retire del fuego y añada la harina y…
27 octubre, 20204088 viewsEntrantes
Panecitos de espárragos
Retire los bordes al pan de molde y rehogue las rebanadas en un poco de mantequilla o de aceite. Coloque sobre cada…
27 octubre, 20203917 viewsEntrantes
Galletas de queso Ementhal
En una ensaladera, ponga todos los ingredientes, con el huevo batido como para tortilla. Reserve unos 50 g de queso para espolvorear…
27 octubre, 2020516 viewsEntrantes
Magdalenas de queso y salchichón
Coloque los huevos en un cuenco y bátalos con un tenedor. Aparte derrita en un cazo la mantequilla, con cuidado de que…
26 octubre, 20201015 viewsEntrantes
Hojaldres de queso
Saque el hojaldre del congelador al menos 1 hora antes de emplear, o según el tiempo que indique en el sobre. Enharine…
26 octubre, 2020584 viewsEntrantes
Piña con ron
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente. Escurra de su jugo las rodajas de piña y reserve el almíbar. Fria las rodajas…
26 octubre, 2020652 viewsPostres
Manzanas a la canela
Pele las manzanas y quíteles el corazón y las pepitas. Córtelas luego en gajos gruesos, que habrá que frotar con el limón,…
26 octubre, 2020753 viewsPostres
Higos con salsa de fresa y frambuesa
Ponga el homo a calentar (180°C). Practique una incisión en forma de cruz en la parte superior de los higos. En una…
26 octubre, 2020403 viewsPostres
Espuma de chocolate
Ponga en un cazo el chocolate partido en trozos con la leche, y cocinelo a fuego suave hasta que se derrita. Sepárelo…
26 octubre, 2020493 viewsPostres
Plancha de manzana al puré de castañas
Corte la masa de hojaldre en 3 tiras por donde viene plegada. Unte una bandeja de homo, con un poco de mantequilla…
26 octubre, 2020553 viewsPostres
Cuscús de frutas
En una cacerola, ponga medio litro de agua junto con la miel, la canela, el azúcar en polvo y el agua de…
26 octubre, 2020446 viewsPostres
Crema de limón con isla flotante
Prepare la crema derritiendo en un cazo la mantequilla (con cuidado de que no cueza), añada el zumo y la ralladura de…
26 octubre, 2020452 viewsPostres
Tarta de flan
Deje descongelar la masa quebrada. Seguidamente, mezcle las 2 yemas con el azúcar y, cuando el huevo esté bien batido, añada la…
22 octubre, 2020355 viewsPostres
Suflé de limón
Lave los limones y ralle la cáscara. En una ensaladera bata las yemas con la mitad del azúcar, hasta que la mezcla…
22 octubre, 2020414 viewsPostres
Suflé de pasas
Unte un molde de sufle con mantequilla y cubralo con el pan de molde (previamente pasado muy ligeramente por la leche, para…
22 octubre, 2020482 viewsPostres
Revuelto de patatas, huevos y guisantes
Pele las patatas, lávelas, séquelas y córtelas en cuadraditos. Frialas por tandas, hasta que estén bien doradas, selas revolviendola y reserve al…
21 octubre, 2020446 viewsHuevos
Huevos revueltos en fondos de alcachofa
Prepare las alcachofas cortando las hojas a media altura, quitando todas las duras exteriores y las del centro, asi como la parte…
21 octubre, 2020407 viewsHuevos
Huevos revueltos con mújol
Mezcle el caviar con una cucharada de cebolla muy picada. Derrita la mantequilla en una sartén, añada la cebolla pequeña y los…
21 octubre, 2020313 viewsHuevos
Huevos revueltos con huevos de salmón
Corte un extremo de cada huevo por su parte más redonda, vacíe su contenido en una cacerola. Lave las cáscaras vacías y…
21 octubre, 2020309 viewsHuevos
Huevos revueltos con colmenillas
Limpie las colmenillas, cepillándolas bien para quitarles todas las partes con tierra. Córtelas en trozos y velas en agua con un chorrito…
21 octubre, 2020367 viewsHuevos
Huevos mollets sobre tostadas con espinacas
Tueste o fría las rebanadas de pan de forma que queden doradas, pero tiernas, y prepare las espinacas como venga indicado en…
21 octubre, 2020237 viewsHuevos
Huevos gratinados
En un recipiente con abundante agua con sal, ponga a hervir los huevos y déjelos cocer durante 12 minutos. Tire el agua…
21 octubre, 2020249 viewsHuevos
Huevos en flaneritas
Lave, seque y quite los pies a los champiñones y píquelos. Póngalos en un cazo con 20 g de mantequilla y un…
20 octubre, 2020190 viewsHuevos
Huevos duros con bonito y pimiento
Tenga la mantequilla fuera de la nevera para que esté blanda. Descascarille los huevos duros y cortes a lo largo por la…
20 octubre, 2020302 viewsHuevos
Huevos duros con bechamel y mejillones
Prepare los huevos duros y, a continuación, raspe bien las barbas de los mejillones con un cuchillo. Una vez bien lavados, póngalos…
20 octubre, 2020305 viewsHuevos
Huevos con salsa
Prepare primero la salsa. Raspe y pique fina la zanahoria. Pele y pique fina la cebolla. Pique el beicon. En una cacerola,…
20 octubre, 2020182 viewsHuevos
Huevos con salmón y ajos
En la pescadería, pida la rodaja sin piel y sin espinas. Ponga el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, eche…
20 octubre, 2020240 viewsHuevos
Huevos al plato
Ponga un poco de mantequilla en cada plato (unos 10 g) e introdúzcalos en el homo un par de minutos, hasta que…
20 octubre, 2020479 viewsHuevos
Huevos al plato con claras montadas
Unte la mantequilla en la cazuela y, cuando empiece a derretirse al calor, añada las nueve claras de huevo montadas a punto…
20 octubre, 2020378 viewsHuevos
Huevos con champiñones
Lave y quite la tierra a los champiñones. Séquelos bien con un paño, quíteles los rabos y cortes en láminas finas. En…
20 octubre, 2020261 viewsHuevos
Huevos con caviar
En una cacerola lo bastante amplia para el número de huevos que vaya a cocinar, ponga agua a hervir. Cuando el agua…
20 octubre, 2020227 viewsHuevos
Huevos a la marinera
Haga los huevos duros en la forma habitual. Limpie los mejillones y póngalos en una sartén junto con la cebolla picada muy…
20 octubre, 2020198 viewsHuevos
Huevos a la cazuela con carne
En una sartén ponga el aceite a calentar y rehogue en él la cebolla y el ajo muy picados. En cuanto esté…
20 octubre, 2020476 viewsHuevos
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