Ensalada de aguacate

Pele las gambas: pique la cebolla y añádala a las gambas con una cucharada cien nena de cilantro picado, el zumo de un limón y los tomates, pelados, sin simientes y picados.

Mezcle todo y añada sal y pimienta y 3 cucharadas de Ketchup mezcladas con unas gotas
de salsa de Tabasco.

Pele los aguacates, córtelos en tiras anchas y rocíelos con el zumo de limón. Sirva todo ello sobre un lecho de ensalada adornada con unas hojas de cilantro.