Ensalada de coliflor

Ingredients:

  • pepino
    1
  • coliflor
    1
  • patatas
    2
    ya cocidas con su piel y peladas
  • huevos duros
    2
  • colas de gambas
    150 Grams
  • sal
  • perejil picado
    1 Tablespoons
Servings

Preparation mode:

Pele el pepino y córtelo en rodajas. Sálelo y deje que suelte su agua. Cueza los ramilletes de coliflor en agua salada unos 10 minutos para que queden crujientes, escúrralos muy bien.

Mezcle las patatas con la coliflor y alíñelo con la vinagreta. Añada las rodajas de pepino, secándolas antes bien (con papel de cocina). Agregue las colas de gambas que habrá cocido en agua hirviendo con sal un par de minutos y luego habrá sacado y dejado enfriar.

Mezcle todo con un poco de mayonesa. Espolvoree con el perejil picado y sírvalo.

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