Migas

* Corte el pan en forma de dados y rocíelo con un poco de agua. Espolvoréelo con sal y con el pimentón, tápelo y déjelo unas horas así para que se esponje el pan.

* Ponga el aceite a calenta y, cuando esté, caliente fría en él los dientes de ajo retirándolos en cuanto estén sofritos. Eche en el mismo aceite el jamón y el chorizo cortado en dados, rehóguelos y añada las migas preparadas.

* Déle vueltas con una cuchara de madera y deje que se fría todo junto unos 10 minutos. Sírvalas en una fuente, acompañadas con huevos fritos.