Pollo asado con limón

* Limpie el pollo, sálelo por fuera y por dentro e introdúzcale el limón entero. Aparte, mezcle el vino con el zumo de limón, los chalotes muy picados, el perejil y la margarina derretida y rocíe con esto el pollo.

* Colóquelo en una besuguera o fuente al horno (previamente calentado 10 minutos) a calor medio y áselo durante unos 45 minutos, hasta que la piel esté bien dorada, dándole la vuelta de vez en cuando y rociándolo con el jugo que vaya soltando.

* Antes de servir, retire el limón de su interior, trinche el pollo y sírvalo con la salsa por encima.