Pollo rebozado y frito

Ponga los trozos de pollo a marinar durante 4 horas en una mezcla hecha con el aceite, el zumo de limón, los ajos picados, el perejil picado, la hoja de laurel y la ramita de romero,así como sal y pimienta.

Cuando vaya a hacerlos, prepare la masa de freír mezclando de forma uniforme todos sus ingredientes y pase por ella los trozos de pollo.

Fríalos por tandas en el aceite bien caliente, hasta que estén dorados.

Escúchalos bien sobre papel absorbente y sírvalos adornados con unas rodajas de limón. Puede acompañarse con salsa de tomate y una ensalada verde.