Category: Huevos

Tortilla con bacalao y pimientos
Preparation: 30 minutes
Contains: 4 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Tortilla con bacalao y pimientos

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
323 views
Unas 4 horas antes de cocinarlo, ponga el bacalao en remojo con agua fría, cambiándole el agua dos o tres veces y enjuagando bien el recipiente en cada ocasión. Quite los rabos y simientes a los pimientos y cortes en tiras de 3 cm de longitud por am de anchura.…
Revuelto de patatas, huevos y guisantes
Preparation: 30 minutes
Contains: 8 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Revuelto de patatas, huevos y guisantes

21 octubre, 2020 0 0 1 Comment
416 views
Pele las patatas, lávelas, séquelas y córtelas en cuadraditos. Frialas por tandas, hasta que estén bien doradas, selas revolviendola y reserve al calor. Escurra muy bien los guisantes. En un cazo (mejor antiadherente) casque los huevos, pinche las yemas y revuelva un poco. Salpimiente a su gusto y añada la…
Huevos sorpresa
Preparation: 30 minutes
Contains: 7 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos sorpresa

21 octubre, 2020 0 0 2 Comments
383 views
Corte una capa fina de la parte superior de los panecillos. Saque un poco de miga del centro para hacer un hueco donde colocar la yema. Ponga una yema en cada panecillo y, alrededor de la yema, un poco de salsa de tomate. Bata las claras a punto de nieve…
Huevos revueltos en fondos de alcachofa
Preparation: 45 minutes
Contains: 8 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos revueltos en fondos de alcachofa

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
379 views
Prepare las alcachofas cortando las hojas a media altura, quitando todas las duras exteriores y las del centro, asi como la parte estropajosa. Deje el fondo bien recto, para que al rellenarlas no se vuelquen. Frote con el medio limón, para que no se pongan oscuras, y cuézalas en agua…
Huevos revueltos con coral de erizos de mar
Preparation: 35 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos revueltos con coral de erizos de mar

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
697 views
Abra con delicadeza los erizos, con cuidado de que queden enteros para la presentación. Recupere el coral anaranjado que se parece a una lengua y seguidamente limpie el interior de los erizos y resérvelos en un sitio fresco. En una cacerola bastante amplia que pueda ponerse al baño María, rehogue…
Huevos revueltos con mújol
Preparation: 20 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos revueltos con mújol

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
285 views
Mezcle el caviar con una cucharada de cebolla muy picada. Derrita la mantequilla en una sartén, añada la cebolla pequeña y los ajos, ambas cosas también muy picadas. Deje que se rehoguen y añada los ocho huevos, previamente batidos, y un chorrito de nata, y espolvoree después con el perejil…
Huevos revueltos con huevos de salmón
Preparation: 20 minutes
Contains: 6 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos revueltos con huevos de salmón

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
278 views
Corte un extremo de cada huevo por su parte más redonda, vacíe su contenido en una cacerola. Lave las cáscaras vacías y deje que se sequen. Bata ligeramente los huevos con un pellizco de sal y pimienta. Unte con mantequilla un cazo de fondo grueso y póngala a cocer sobre…
Huevos revueltos con colmenillas
Preparation: 25 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos revueltos con colmenillas

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
341 views
Limpie las colmenillas, cepillándolas bien para quitarles todas las partes con tierra. Córtelas en trozos y velas en agua con un chorrito de limón. Escúrralas bien. En una sartén antiadherente, ponga el aceite a calentar y rehogue las colmenillas a fuego suave con media cucharada de vinagre. Mientras, bata los…
Huevos rellenos
Preparation: 40 minutes
Contains: 12 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos rellenos

21 octubre, 2020 0 0 1 Comment
312 views
Prepare la mayonesa poniendo en un cuenco las dos yemas con media cucharada de zumo de limón y un pellizquito de sal. Revuelva un poco con unas varillas y, lentamente sobre todo al principio- vaya echando el aceite sin dejar de remover. Una vez terminado el aceite, agregue el limón…
Huevos mollets sobre tostadas con espinacas
Preparation: 25 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos mollets sobre tostadas con espinacas

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
208 views
Tueste o fría las rebanadas de pan de forma que queden doradas, pero tiernas, y prepare las espinacas como venga indicado en paquete Cuando las espinacas estén cocidas, hojuelas con un poco de mantequilla y separándolas ya del fuego, añada la nata. Ponga un poco de esta mezcla sobre las…
Huevos mollets rellenos
Preparation: 45 minutes
Contains: 13 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos mollets rellenos

21 octubre, 2020 0 0 No Comments
273 views
Extienda el hojaldre y corte unos óvalos de 15 cm de largo por 7 cm de ancho. Con la punta de un cuchillo, marque un óvalo más pequeño en el centro. Bata uno de los huevos y pinte con él los óvalos de hojaldre. Lleve el hojaldre al horno a…
Huevos gratinados
Preparation: 30 minutes
Contains: 11 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos gratinados

21 octubre, 2020 0 0 1 Comment
220 views
En un recipiente con abundante agua con sal, ponga a hervir los huevos y déjelos cocer durante 12 minutos. Tire el agua caliente y pasados por agua fría. Quíteles la cáscara y pártalos por la mitad a lo largo. Cócteles una loncha fina por abajo, para que se asienten en…
Huevos escalfados con salsa de tomate
Preparation: 20 minutes
Contains: 12 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos escalfados con salsa de tomate

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
366 views
Prepare la salsa de tomate espesa poniendo en una sartén el aceite y, cuando esté caliente, pero no demasiado, añádale la cebolla picada y déjelo unos 7 minutos. Añada los tomates pelados y cortados en trozos, el ramillete y el ajo pelado y aplastado. Con el canto de la espumadera,…
Huevos en flaneritas
Preparation: 25 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos en flaneritas

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
165 views
Lave, seque y quite los pies a los champiñones y píquelos. Póngalos en un cazo con 20 g de mantequilla y un chorrito de zumo de limón. Rehóguelos unos 8 minutos y resérvelos al calor. Ponga en el fondo de los moldes unos redondeles de papel de plata. Úntelos con…
Huevos duros con guisantes
Preparation: 35 minutes
Contains: 14 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos duros con guisantes

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
293 views
En una sartén honda o en una cacerola, caliente el aceite y rehogue la cebolla hasta que empiece a dorarse (unos 7 minutos): espolvoree con la harina, revuelva y añada la salsa de tomate. Apartando la cacerola del fuego, agregue el pimentón. Vuelva a poner al fuego y vierta un…
Huevos duros con bonito y pimiento
Preparation: 15 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos duros con bonito y pimiento

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
274 views
Tenga la mantequilla fuera de la nevera para que esté blanda. Descascarille los huevos duros y cortes a lo largo por la mitad. En un cuenco, ponga los pimientos cortados en trozos y macháquelos con un tenedor; añada entonces el bonito muy desmenuzado, mezclando muy bien ambas cosas. Agregue las…
Huevos duros con bechamel y mejillones
Preparation: 35 minutes
Contains: 11 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos duros con bechamel y mejillones

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
275 views
Prepare los huevos duros y, a continuación, raspe bien las barbas de los mejillones con un cuchillo. Una vez bien lavados, póngalos en una sartén grande con el vino, la cebolla picada y la hoja de laurel. Pelos y póngalos al fuego. Durante la cocción, hágalos saltar agarrando para ello…
Huevos con mayonesa y pepinillos
Preparation: 20 minutes
Contains: 8 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con mayonesa y pepinillos

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
370 views
Para hacer los huevos duros, descascarille los huevos y consérvelos enteros. Mezcle la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Añada las alcaparras, los pepinillos en rodajas, el pimiento en trocitos y el cebollino picado. Cubra los huevos con esta salsa y sirva en seguida (si tuviese que esperar, la nevera…
Huevos duro al salmón
Preparation: 15 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos duro al salmón

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
214 views
Pique el salmón en la batidora y mezclarlo con la mayonesa. Vierta en un cazo agua suficiente para cubrir los huevos. Deje que rompa a hervir el agua, con una cucharada de sal, incorpore los huevos con cuidado y muévalos con una cuchara de madera para que al cuajarse la…
Huevos de codorniz en gelatina
Preparation: 35 minutes
Contains: 7 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos de codorniz en gelatina

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
314 views
Prepare la gelatina según se explica en el paquete o, si la compra hecha, derritala al baño María. Cuando esté liquida, vierta en cada molde unas tres cucharadas de la misma de forma que cubra bien el fondo. Espere hasta que esté casi cuajada y haga el adorno, poniendo sobre…
Huevos en pizza
Preparation: 40 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos en pizza

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
204 views
Pele y corte los tomates en trozos у el queso en lonchas. Unte con un poquito de aceite la base de pizza y sobre ella ponga, primero una capa de queso, a continuación una capa de tomates y por último los filetes de anchoa, cortados en trozos pequeños. Espolvoree con…
Huevos con tiras de pan al pimiento
Preparation: 10 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con tiras de pan al pimiento

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
206 views
Lave los huevos (para que la cáscara esté bien limpia) e introdúzcalos en un cazo pequeño, completamente cubierto con agua fría. Añada un pellizco de sal (para evitar que se salga huevo, si la cáscara se rompiese) y póngalo a fuego vivo. Retírelo cuando el agua rompa a hervir. Mientras,…
Huevos con salsa
Preparation: 45 minutes
Contains: 10 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con salsa

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
156 views
Prepare primero la salsa. Raspe y pique fina la zanahoria. Pele y pique fina la cebolla. Pique el beicon. En una cacerola, ponga 50 g de mantequilla y cuando esté derretida, eche el picado de verdura y beicon. Déle unas vueltas y espolvoree con el azúcar, removiendo con la cuchara…
Huevos con salmón y ajos
Preparation: 15 minutes
Contains: 9 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con salmón y ajos

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
213 views
En la pescadería, pida la rodaja sin piel y sin espinas. Ponga el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, eche los ajos limpios y en trocitos. Al cabo de unos minutos, eche el salmón desmenuzado y saltee todo junto. Salpimiente. En un cazo aparte, puesto al baño María,…
Huevos con longaniza
Preparation: 15 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con longaniza

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
295 views
En una cazoleta de barro individual, ponga la manteca a calentar y cuando se haya derretido, casque un par de huevos sobre ella y cúbrase con rodajas finas de longaniza. Espolvoree por encima el pan frito desmenuzado y pétalos en el horno, previamente calentado. Cuando hayan cuajado, sáquelos y sírvalos,…
Huevos al plato
Preparation: 15 minutes
Contains: 3 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos al plato

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
454 views
Ponga un poco de mantequilla en cada plato (unos 10 g) e introdúzcalos en el homo un par de minutos, hasta que esté derretida, pero no tostada. Saque del horno y casque los huevos, cada uno en su plato; eche un poco de sal fina en la clara (muy poca,…
Huevos con foie-gras
Preparation: 20 minutes
Contains: 6 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con foie-gras

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
311 views
Prepare los huevos duros. Una vez descascarillados, cortos en sentido transversal y unte ambas partes por dentro con abundante foie-gras. Vuelva a recomponer los huevos con su forma anterior. Cortes en el otro sentido y repita la misma operación. Recompóngalos. Enharínelos y páselos por huevo batido y luego por pan…
Huevos al plato con claras montadas
Preparation: 25 minutes
Contains: 6 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos al plato con claras montadas

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
349 views
Unte la mantequilla en la cazuela y, cuando empiece a derretirse al calor, añada las nueve claras de huevo montadas a punto de nieve dura y mezcladas muy delicadamente con casi todo el queso rallado (mejor si es Parmesano, que no hace tanta hebra al derretirse). Alise con una cuchara…
Huevos con champiñones
Preparation: 25 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con champiñones

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
235 views
Lave y quite la tierra a los champiñones. Séquelos bien con un paño, quíteles los rabos y cortes en láminas finas. En un cazo, ponga 15 g de mantequilla y los champiñones rociados con unas gotas de zumo de limón. Póngalo a fuego suave, tapando el cazo durante unos 1o…
Huevos con calabacines
Preparation: 35 minutes
Contains: 10 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con calabacines

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
195 views
Ponga el aceite a calentar en una cacerola y rehogue en él, la cebolla pelada y picada y el ajo picado durante unos 4 minutos. Añada los calabacines lavados y cortados en rodajas y rehogue todo junto otros 4 minutos más. Espolvoree las hierbas aromáticas y agregue los tomates en…
Huevos con caviar
Preparation: 20 minutes
Contains: 5 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con caviar

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
197 views
En una cacerola lo bastante amplia para el número de huevos que vaya a cocinar, ponga agua a hervir. Cuando el agua esta hirviendo, incorpore los huevos, uno por uno, con cuidado y con ayuda de una cuchara de madera o espumadera, en el fondo de la cacerola. Deje que…
Huevos con atún
Preparation: 25 minutes
Contains: 7 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos con atún

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
219 views
En una sartén pequeña rehogar la cebolla en el aceite. En un cuenco, mezclar el huevo con las migas de atún (esta receta se puede variar añadiendo en vez de atún, champiñones picados o un picaditos de jamón o de chorizo, etc.) у la cebolla. Salpimiente. Unte un recipiente de…
Huevos a la marinera
Preparation: 20 minutes
Contains: 10 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos a la marinera

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
171 views
Haga los huevos duros en la forma habitual. Limpie los mejillones y póngalos en una sartén junto con la cebolla picada muy menuda y que antes habrá refrito en la mantequilla hasta que esté transparente. Salpimiente. Déjelo a fuego vivo hasta que los mejillones se abran (unos 7 minutos), quíteles…
Huevos a la toledana
Preparation: 60 minutes
Contains: 12 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos a la toledana

20 octubre, 2020 0 0 1 Comment
329 views
Cueza los huevos 13 minutos y córtelos por la parte más ancha. Vacíe las yemas, y reserve tres de ellas, mezcle las demás con el jamón picado y, con esta masa, vuelva a rellenar los medios huevos vacíos. Corte una rebanada pequeña a la clara del lado redondo, con el…
Huevos a la cazuela con carne
Preparation: 45 minutes
Contains: 16 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Huevos a la cazuela con carne

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
428 views
En una sartén ponga el aceite a calentar y rehogue en él la cebolla y el ajo muy picados. En cuanto esté transparente (unos 6 minutos) añada las carnes, los riñones y el jamón, todo cortado en trocitos. Remueva y deje que se rehogue. Limpie y corte en láminas los…
Crepes de verduras
Preparation: 60 minutes
Contains: 20 ingredients
Category: Huevos
Difficulty: Easy

Crepes de verduras

20 octubre, 2020 0 0 No Comments
213 views
Prepare la masa de las crepes poniendo todos los ingredientes en la batidora y mezclando hasta que quede homogénea y sin grumos. Conviene hacerla con una hora de antelación, como mínimo, para que repose. Prepare el relleno: pele las zanahorias y los puerros y corte ambos en tiritas finas como…
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