Ensalada de cintas y salmón ahumado

Cueza las cintas en agua hirviendo salada con un chorrito de aceite hasta que estén al dente, escúrralas y déjelas enfriar.

Corte el salmón en tiras.

Prepare la salsa cortando los tomates y el pimiento y quitándoles las simientes; pele la cebolla y el pepino y pique las cuatro hortalizas en trozos muy pequeños.

Alíñelas con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.

Mezcle muy bien esto y échelo sobre la mezcla de pasta y salmón. Déjelo en la nevera hasta el momento de servir.