Ensalada de coditos y atún

Ponga en una cacerola abundante agua con sal y, cuando hierva, eche los coditos y déjelos hasta que estén al dente. Escúrralos y refrésquelos al chorro de agua fría.

Póngalos en una ensaladera junto con las migas de atún con su aceite, los tomates pelados, sin simientes y cortados en trozos, los huevos duros en rodajas y las aceitunas.

Añada la salsa mayonesa y mezcle bien todo. Espolvoree con el perejil picado y sírvalo.