Ingredients:
- escarola
- endibias
- palmito
- aguacate
- manzanasbastante acidas
- granada
- vinagre de jerez2 Tablespoons
- aceite de oliva6 Tablespoons
- mostaza1 Teaspoons
- azúcar
- cilandro machacados
- sal
Servings
Preparation mode:
Mezclar la escarola cortada no muy menuda, las hojas de endibias cortadas en dos a lo largo, los palmitos en trozos de unos dos centímetros de largo, el aguacate con bastante verde en tacos, así como las manzanas. Añadir los granos de la granada. Mezclar todo y rociar con la vinagreta bien emulsionada.