Magdalenas de chocolate sin huevo

Rallamos la piel externa del limón con cuidado de no rascar la pulpa, ya que las magdalenas quedarían demasiado ácidas.
Removemos todo y batimos con cualquier batidora convencional. Dejamos reposar en la nevera media hora mientras precalentamos el horno a 170 grados.
Rellenamos los moldes de las magdalenas por la mitad más o menos ( en el horno suben gracias ala levadura, debe ser de la marca Hacendado del Mercadona, que no lleva huevo).
A esperar 20 minutos y ¡¡¡ya estan listas!!!
Si las queremos normales no ponemos el Cola Cao. También pueden añadirse pepitas de chocolate.