Salsa curry con vinagreta

Quizás sea una de las salsas más fáciles que existan de preparar, pues tienes que poner en un cuenco el aceite de oliva junto con un poco de perejil, la cantidad que mas te guste, y el curry. Remueve hasta haber mezclado.
Después solo tienes que salpimentar a tu gusto, remueve bien y prueba su sabor hasta que veas que esta a su punto.
Como recomendación, lo mejor es que si no la vais a usar al momento para acompañar a un plato de ensalada, o algún plato de verdura fresca que hayáis preparado, la guardéis en la nevera para que repose. Es mejor verterla en el plato bien fría, para que esté mucho más fresca.