Tag: tortilla

Tortilla Alaska o Baked Alaska
Para preparar el bizcocho, pon en un bol las yemas con el azúcar y mezcla. En otro bol bate las claras a…
23 junio, 2022534 viewsPostres
Tortilla guisada con almejas o chirlas
Lave muy bien las almejas en agua con un poco de sal. Ponga en una sartén con un vaso (de los de…
9 febrero, 20217138 viewsSegundos
Tortilla de esparragos trigueros
Se cortan los espárragos con la mano en trozos de unos tres centímetros de largo, has ta que se noten duros. Se…
9 enero, 2021556 viewsSegundos
Tortilla del sacromonte
En la casqueria se manda quitar la piel que envuelve las criadillas. Se lavan bien y se cortan en trozos pequeños. Se…
8 enero, 2021467 viewsSegundos
Tortillas rebozadas
Con seis huevos y el jamón picado se preparan seis tortillas individuales, que se doblarán como si fueran francesas, colocándolas después en…
7 diciembre, 2020460 viewsPrimeros
Tortilla vegetal
Las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas, se ponen en una cazuela con un poco de aceite y se rehogan durante…
7 diciembre, 2020361 viewsPrimeros
Tortilla vasca
En una sartén con aceite se echan el ajo picado y los tomates pelados y cortados, rehogándolo todo junto. Transcurridos unos minutos,…
7 diciembre, 2020428 viewsPrimeros
Tortilla de sesos
La sesada se lava muy bien, quitándole la sangre que pudiera tener y la telilla que la cubre. A continuación, se pone…
7 diciembre, 2020834 viewsPrimeros
Tortilla de salmón
En una cazuelita con el caldo y un poco de vino blanco se ponen a cocer los champiñones y la trufa, cortados…
7 diciembre, 2020333 viewsPrimeros
Tortilla de queso
Se separan las claras de las yemas de los huevos, batiendo las claras a punto de nieve hasta que estén sólidas. En…
7 diciembre, 2020336 viewsPrimeros
Tortilla napolitana
El pimiento se corta en tiras y se frie en la sartén con aceite junto con las aceitunas -verdes y negras-, un…
7 diciembre, 2020362 viewsPrimeros
Tortilla a la murciana
Se pelan los tomates y se cortan en rodajas. Los pimientos se asan en el horno para quitarles la piel y, una…
7 diciembre, 20201186 viewsPrimeros
Tortilla al mesón
Las patatas y las cebollas, peladas y troceadas muy finas, se sazonan con sal y se fríen muy despacio -sin que lleguen…
7 diciembre, 2020303 viewsPrimeros
Tortilla con mayonesa a la americana
Se pela medio kilo de patatas y se cortan en rodajas finas. Se salan y se fríen lentamente procurando que no doren.…
7 diciembre, 2020401 viewsPrimeros
Tortilla de marisco
Las almejas se lavan bien en varias aguas y se ponen al fuego en un recipiente con un poco de agua hasta…
7 diciembre, 2020325 viewsPrimeros
Tortilla mallorquina
Las sardinas se limpian, quitándoles las espinas y la cabeza, y se lavan muy bien. Cortadas en trozos de igual tamaño, se…
7 diciembre, 2020392 viewsPrimeros
Tortilla de macarrones
Los macarrones se cuecen en un recipiente con abundante agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Ya cocidos, se escurren, se cortan…
7 diciembre, 2020409 viewsPrimeros
Tortilla de gambas y champiñones
Las gambas se cuecen en un recipiente con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Luego, se pelan y se cortan en…
7 diciembre, 2020377 viewsPrimeros
Tortilla de espinacas
Se lavan bien las espinacas y se cuecen en un recipiente con agua hirviendo y sal por espacio de cinco o seis…
7 diciembre, 2020353 viewsPrimeros
Tortilla española al microondas
En un cuenco se ponen cuatro cucharadas de aceite y se me te en el horno microondas durante un minuto al 100%…
6 diciembre, 2020383 viewsPrimeros
Tortilla española o tortilla de patatas
Las patatas, peladas y lavadas, se cortan en trocitos pequeños y delgados y se sazonan de sal -en muchos lugares de España…
6 diciembre, 2020342 viewsPrimeros
Tortilla de cigalas
Las cigalas se cuecen tres o cuatro minutos en agua, sal y una hojita de laurel. Una vez cocidas, se escurren y…
6 diciembre, 2020401 viewsPrimeros
Tortilla de cebolla y bonito
En un poco de aceite se frie lentamente la cebolla picada muy fina, removiendo para evitar que se dore. Aparte, en un…
6 diciembre, 2020318 viewsPrimeros
Tortilla de Canarias
En una sartén con aceite se fríen la cebolla y los ajos picados, junto con perejil y unas hojitas de estragón también…
6 diciembre, 2020295 viewsPrimeros
Tortilla brazo de gitano
Los huevos se baten en un recipiente junto con la leche y el queso rallado, sazonándolos después de sal y pimienta. Se…
6 diciembre, 2020343 viewsPrimeros
Tortilla de berenjenas y calabacín
En una sartén grande con aceite se pone al fuego la cebolla picada. Cuando esté casi tierna, se le anaden los tomates,…
6 diciembre, 2020375 viewsPrimeros
Tortilla balear
Las alcachofas y los espárragos se pican en trozos y se rehogan en una sartén con un poco de aceite. Cuando ambos…
6 diciembre, 2020319 viewsPrimeros
Tortilla de bacalao
El bacalao se pone a desalar al menos durante 24 horas. Ya desalado, se desmenuza, quitándole las espinas y la piel. En…
6 diciembre, 2020346 viewsPrimeros
Tortilla de apio
Las hojas del apio, bien lavadas, se cuecen durante 20 minutos en agua y sal. Una vez cocidas, se escurren y se…
6 diciembre, 2020557 viewsPrimeros
Tortilla andaluza
Con los tomates se prepara una salsa espesa, que se sazona con sal y pimienta. Los pimientos se asan y se pelan,…
6 diciembre, 2020368 viewsPrimeros
Tortilla de anchoas
En el mortero se machacan los filetes de anchoa, el ajo picado, un poco de pimienta y la mantequilla, hasta obtener una…
6 diciembre, 2020336 viewsPrimeros
Tortilla de ajetes verdes
Los ajetes, pelados, lavados y troceados, se ponen en un recipiente con medio vaso de agua salada, y se introducen en el…
6 diciembre, 2020311 viewsPrimeros
Sopa de tortilla
En una olla con 2 cdas de aceite, freír los chiles pasilla cortados en tiras pequeñas y reservar. Licuar los jitomates, cebolla,…
9 noviembre, 2020503 viewsSegundos
Tostas de tortilla con verduras
Ase los pimientos y deje que se enfrien entre dos platos, para facilitar su posterior pelado. Pele y pique menudas las cebollas.…
22 octubre, 2020366 viewsHuevos
Tortilla guisada con almejas o chirlas
Lave muy bien las almejas en agua con un poco de sal. Póngalas en una sartén con agua, tápelas y saltéelas hasta…
22 octubre, 2020989 viewsHuevos
Tortilla guisada
Pele las patatas, lávelas y séquelas bien. Córtelas en láminas finas. En una sartén. ponga aceite a calentar y fría en él…
22 octubre, 2020511 viewsHuevos
Tortilla fina con atún y pimientos
Ase los pimientos y déjelos enfriar entre dos platos. Luego pélelos y córtelos en tiras, quitándoles las simientes. Pele y pique menudas…
22 octubre, 2020345 viewsHuevos
Tortilla al horno
Ponga el aceite a calentar en una sartén y rehogue en él la cebolla y el diente de ajo, picados menudos, hasta…
22 octubre, 2020366 viewsHuevos
Tortilla con trufas
El día anterior, o unas horas antes, encierra los huevos en un recipiente con las trufas, para que así se impregnen de…
21 octubre, 2020512 viewsHuevos
Tortilla al chorizo
Corte el chorizo en lonchas, despójelo de su piel y fríalo en aceite en una sartén grande. Cuando esté a medio freír,…
21 octubre, 2020565 viewsHuevos
Tortilla con bacalao y pimientos
Unas 4 horas antes de cocinarlo, ponga el bacalao en remojo con agua fría, cambiándole el agua dos o tres veces y…
21 octubre, 2020348 viewsHuevos
1. Ase los pimientos y déjelos enfriar entre dos platos. Luego pélelos y córtelos en tiras quitándoles las simientes. Pele y pique…
1 noviembre, 2018309 viewsCocinar con conservas
Tortilla enrollada
Bata los huevos y salelos. En una sarten, ponga un poco de aceite en el fondo y cuando este en su punto, eche los…
6 octubre, 2018657 viewsPrimeros
Tortilla de gambas
En una sarten p cacerola pinga la mantequilla a calentar. Cuando este derretida, eche las cebollitas peladas y picadas menudas. Cuando esten transparentes, añada…
6 octubre, 2018580 viewsPrimeros
Tortilla con verduras
Pele y corte en trozos la berenjena y el calabacin. Corte en tiritas el pimiento rojo asado. Lave, seque y corte las patatas en dos…
6 octubre, 2018501 viewsPrimeros
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