Gazpacho de lechuga

Name: Gazpacho de lechuga
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: lechuga - 300 gramo(s); pepinos - 2; yogur - 1; diente de ajo - 1; vinagre - 3 cucharada(s); aceite de oliva - 4; agua - 100 mililitro(s); sal -; jamón -; pechuga -

Ingredients:

lechuga
300 gramo(s)
pepinos
2
pequeños
yogur
1
griego
diente de ajo
1
vinagre
3 cucharada(s)
de manzana
aceite de oliva
4
virgen
agua
100 mililitro(s)
sal
jamón

serrano picado
pechuga

de pavo en tiras o taquitos

Servings

Preparation mode:

Pelamos el diente de ajo, quitamos el germen y machacamos con una pizca de sal. Reservamos.

Pelamos, troceamos y ponemos los pepinos en el vaso de la batidora. Añadimos la lechuga cortada, el yogur griego, el ajo machacado, el vinagre, el aceite de oliva, el agua y un poco de sal. Batimos hasta lograr una textura fina. Se puede añadir más agua si se desea más ligero. Lo metemos en el frigorífico a enfriar.

Servimos en cuenquitos y decoramos con pechuga de pavo y jamón picadito.