Mousse de aguacate con langostinos

Bañar un molde de rosca con un poco de ge latina y cuando se endurezca, adornarlo con unos langostinos cocidos.

Triturar el aguacate con un chorrito de limón. Añadir el kirsch y la nata montada.

Sazonar y mezclarlo con un decilitro de gelatina. Verter en el molde v meter en la nevera hasta que se cuaje.

Cocer, pelar y picar los langostinos y mezclar los con la salsa rosa. 5. Meterlos en el molde y rellenarlo con la gelatina que sobra.

Tiene que estar en la nevera por lo menos seis horas y máximo tres dias.