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Cinta de cerdo en papillote
Corte la cinta en seis filetes, salpimentelos por las dos caras y reparta éstos sobre cuadrados de papel de aluminio o del…
humanfactor
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7 enero, 2021
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580 views
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Carnes
Helado de castaña
Batir las yemas con el azúcar y la maizena hasta que quede esponjoso y adquiera un color amarillo claro. Calentar la leche…
humanfactor
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7 enero, 2021
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839 views
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Postres
Zamburiñas sobre pure de patata a la vinagreta de albahaca
Se limpian las zamburiñas y se saltean en una sartén con un poco de aceite de oliva. Preparamos el puré con las…
humanfactor
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7 enero, 2021
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6785 views
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Pescados
Lubina sobre fondo de grelos con muselina de ajos
Muselina de ajos: Hacer una mayonesa, añadir la nata líquida y los dientes de ajo, que habremos machacado previamente en el mortero.…
humanfactor
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7 enero, 2021
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1537 views
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Pescados
Crujiente de almendra y haba de cacao relleno de frambuesa con sorbete de menta fresca
Poner en un plato un redondel de crujiente y encima el relleno de frambuesa (con unas frambuesas frescas alrededor), encima el otro…
humanfactor
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7 enero, 2021
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10144 views
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Postres
Sorbete de menta
Mezclar el conjunto y meter en la nevera.
humanfactor
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7 enero, 2021
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2341 views
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Postres
Relleno de frambuesa
Hervir la nata y el azúcar invertido y aparte la pulpa de frambuesa. Verter la mitad de la nata caliente sobre la…
humanfactor
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7 enero, 2021
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1992 views
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Postres
Crujiente
En un cazo calentar la leche, la glucosa y la mantequilla a 50 grados. Añadir el azúcar. Cocer a 106 grados y…
humanfactor
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7 enero, 2021
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329 views
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Postres
Dorada estofada con verduras y olivas
Rehogamos el ajo y tomillo, añadimos la cebolla y lo dejamos pochar; ponemos el pimiento rojo y verde, dejándolo pochar otro poco;…
humanfactor
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7 enero, 2021
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534 views
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Segundos
Ensalada de bacalao y bogavante con pasta fresca y crema de piquillos
Cocer el bogavante un minuto y medio por cada 100 gramos, enfriar y cortar en láminas. Cocer el bacalao tres minutos aproximadamente…
humanfactor
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7 enero, 2021
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462 views
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Ensaladas
Tarrina de almendra rellena de fruta
Se mezcla la harina de almendra con la mantequilla, el azúcar y un cuarto de litro de nata. Seguidamente haremos una pasta…
humanfactor
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7 enero, 2021
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823 views
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Postres
Centro de rodaballo al vapor con quisquilla y salsa bogavantina
PREPARACION DE LA SALSA Ponemos aceite en una sartén, cortamos el bogavante en trozos pequeños y salteamos; cuando esté dorado incorporamos las…
humanfactor
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7 enero, 2021
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404 views
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Segundos
Solomillo a la broch con higado de pato y su nido de patata
Se brochan los solomillos con el jamón por la mitad con una aguja de brochar. Seguidamente ponemos al fuego una sartén y…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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1260 views
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Segundos
Trio de ensalada de salmon, langostinos y hueva de atun aliñada a la española
Se limpian las verduras con agua y hielo y unas gotas de lejía doméstica. Una vez lavadas se cortan en forma de…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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628 views
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Ensaladas
Paulova
Se montan las claras a punto de nieve, se agrega el azúcar, sin dejar de mover, y se di vide en dos…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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479 views
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Postres
Lubina al tomillo con compota de tomate
Se pican la cebolla y el ajo muy finamente. En una cacerola se rehogan con el aceite junto con el tomillo y…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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3028 views
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Pescados
Ensalada de gambas con aguacate y pipirrana al vinagre de jerez
Los tomates se pelan, se les quitan las semillas y se cortan en cuadraditos; la cebolla, el pimiento y el aguacate se…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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698 views
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Ensaladas
Helado de almendras amargas con borrachito bañado de amaretto
Hacer unas natillas poniendo la leche en un cazo con el azúcar (salvo dos cucharadas) al fuego hasta que empiece a cocer.…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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1254 views
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Postres
Higado de pato a la sarten con pure de calabaza y arrope de oporto
Cortar la calabaza en trozos y asar en el horno durante una hora, luego tamizarla y rectificar si hiciera falta con sal…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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704 views
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Segundos
San Pedro asado al hinojo con jugo de rostit fondant de zanahorias y caracoles
Cocer los caracoles (previamente limpios y quitadas las babas) con hierbas aromáticas, sacarlos de la concha y freírlos lentamente hasta que queden…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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618 views
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Carnes
Ensalada de codornices con patatas asadas y jamon
Asar las codornices, una vez limpias y saladas, un tarlas con un poco de manteca de cerdo y poner sobre el lomo…
sofia.mantova
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3 enero, 2021
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460 views
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Ensaladas
Hojaldre de platano con culis de frambuesas
Cortar los plátanos en rodajas, espolvorear de azúcar y dorar la mantequilla. Flambear con el licor de plátano. Colocar las rodajas sobre…
ericloda
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1 enero, 2021
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600 views
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Postres
Pechuga de ave
Aplastar los filetes de pollo, dejándolos bien finos, y sazonar de sal y pimienta. Emparejados, poner sobre uno de los filetes la…
ericloda
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1 enero, 2021
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569 views
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Aves
«Mousse» de bróculi con bogavante
Poner en un recipiente la mantequilla a derretir. Cuando se haya derretido añadir la harina, dar un par de vueltas con una…
ericloda
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1 enero, 2021
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373 views
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Asados y gratinados
Menestra de verduras con salsa blanca
Hacer una salsa blanca con el aceite, el consomé, la harina y el vino blanco. Guardar en una sartén. Rehogar el salmón,…
emmadalmau
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29 diciembre, 2020
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8805 views
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Legumbres
Crepinetas de salmon y gambas
Hervir las espinacas en agua salada durante cinco minutos. En un cazo saltear una chalota con mantequilla y vino blanco, dejando reducir…
emmadalmau
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29 diciembre, 2020
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29147 views
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Primeros
Patatas rehogadas con bacalao
Se corta el bacalao en trozos no muy gruesos, se les quita la piel y las espinas y se ponen en agua…
emmadalmau
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29 diciembre, 2020
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479 views
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Segundos
Cuartos de pollo al limon y chalotas
Pase los cuartos de pollo por la harina sacudiéndolos después para que caiga lo sobrante. En una cacerola ponga el aceite a…
emmadalmau
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29 diciembre, 2020
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513 views
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Segundos
Cordero en adobo
Pida en la carnicería que le partan el cordero en trozos. El día anterior a hacerlo mezcle en una ensaladera el aceite…
checrislat
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29 diciembre, 2020
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357 views
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Carnes
Esparragos al horno con tomates
Una vez cortadas las partes duras de los espárragos, cuézalos en agua con sal unos diez minutos. Escúrralos mucho en un paño.…
checrislat
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29 diciembre, 2020
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929 views
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Verduras
Filetes de pavo al tomate y curry
Salpimente los filetes de pavo, dorelos en el aceite y la mantequilla derretidos. Retirelos cuando estén doraditos y resérvelos al calor. En…
checrislat
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29 diciembre, 2020
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385 views
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Segundos
Espaguetis con higaditos
Empiece por cortar el jamón en cuadraditos no muy pequeños y las salchichas en cuatro trozos. Lave y corte los champiñones en…
checrislat
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29 diciembre, 2020
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877 views
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Segundos
Redondo con salsa de tomate y anises
Ponga en la cacerola donde quepa el redondo el aceite a calentar y cuando esté dore en él la carne previamente atada.…
paula
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27 diciembre, 2020
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786 views
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Segundos
Ensalada de endibias, palmitos, aguacate y granada
Mezclar la escarola cortada no muy menuda, las hojas de endibias cortadas en dos a lo largo, los palmitos en trozos de…
paula
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27 diciembre, 2020
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694 views
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Ensaladas
Tarta de kiwis
Se empieza por hacer el bizcocho, incluso éste se puede hacer la víspera, envolviéndolo, una vez frio, en papel de plata. En…
paula
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27 diciembre, 2020
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483 views
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Postres
Flan de coco
Con dos cucharadas soperas de azúcar y cucharada y media sopera de agua se hace caramelo y se baña una flanera o…
paula
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27 diciembre, 2020
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411 views
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Postres
Panecillos rellenos de carne y sobrasada
Se corta a los panecillos un redondel arriba y se les quita la miga interior. Esta se pone en remojo con un…
paula
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27 diciembre, 2020
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5044 views
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Primeros
Cordero con salsa de menta
Conviene pedir al carnicero que deshuese la pierna. Ponga a cocer todo (salvo la carne y los ingredientes de la salsa) en…
paula
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27 diciembre, 2020
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446 views
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Carnes
Paja y heno con cangrejos
Lave los cangrejos en abundante agua fría en el momento de ir a cocerlos (va que si lo hace con antelación se…
paula
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27 diciembre, 2020
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950 views
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Segundos
Ensalada de alcachofas, pimientos y anchoas
Quite el tallo y las hojas duras externas a las alcachofas, pártalas en cuatro y frótelas en medio limón y vaya echándolas…
paula
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27 diciembre, 2020
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431 views
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Ensaladas
Tarta de galletas sin cocer
Picar muy finas las galletas hasta casi hacerlas harina, Poner papel de plata en el fondo del molde y untar ligeramente con…
paula
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27 diciembre, 2020
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362 views
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Postres
Calabacines en escabeche
Pele y corte en rodajas finas la cebolla. Corte los calabacines en rodajas de unos siete milímetros (más o menos). Pele y…
paula
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27 diciembre, 2020
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5842 views
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Cocidos
Crepes rellenas de brandada
En una ensaladera ponga la harina con la sal, y en el centro eche los huevos, el aceite y el coñac. Mueva…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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23786 views
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Primeros
Filete de lomo de cerdo con aceitunas negras
Se salpimenta un rato antes de ir a hacerlos los dos lados de los filetes. Se pasan ligeramente por harina y se…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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630 views
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Carnes
Costillar de cordero con hierbas
Poner los costillares en una placa con aceite, sal y el agua. Meter al horno a 200º de veinte a veinticinto minutos…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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451 views
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Carnes
Lasagna de esparragos y foie-gras
La víspera hacer la pasta mezclando todos los ingredientes y pasarlos por una túrmix. A continuación trabajarla con las palmas de las…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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440 views
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Segundos
Arroz con atun
En una cacerola se pone el aceite a calentar y se frie ligeramente el atún cortado en trozos; se saca cuando se…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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342 views
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Segundos
Magret con salsa de setas
Prepare primero la salsa. Para ello: Lave y seque bien las setas y rehóguelas en la mantequilla derretida cortándolas en trocitos reserve…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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756 views
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Segundos
Flan-tarta de manzana
Se pelan y se cortan las manzanas, quitándoles el centro; se cuecen como para compota con las dos cucharadas de agua y…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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592 views
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Postres
Patatas con judias verdes
Se pelan, lavan y cortan (en trozos como nueces) las patatas. Se arreglan las judías quitándoles los hilos y cortándolas en trozos…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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476 views
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Segundos
Rollitos de jamon con relleno de salmon
Se prepara el caldo de cocer el salmón con agua, la zanahoria pelada, lavada y cortada en cuatro trozos, la cebolla pelada…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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386 views
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Segundos
Crema de champiñones
Separar las cabezas de los pedúnculos de los champiñones. Lavar todo muy bien. En un cazo poner la mantequilla a calentar y…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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389 views
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Segundos
Lomo de cerdo en escabeche
Se machacan los ocho ajos y con esta pasta se unta todo el lomo. Se coloca en la cacerola, si puede ser…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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593 views
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Carnes
Huevos con lechuga, tomates y aceitunas
Los tomates deberán ser pequeños, muy rojos, redondos y muy iguales. Se pelan y se cortan en dos en el sentido de…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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507 views
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Huevos
Crema de cangrejos
Poner a cocer un litro de agua ligeramente salada y cuando empieza a hervir (con guantes de goma), retorciéndoles la aleta central…
Cristina Dun
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26 diciembre, 2020
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372 views
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Segundos
Chuletas de cabrito con pure de esparragos
Abra la lata de espárragos blancos y escúrralos bien. Páselos por la batidora hasta obtener un puré fino. En una cacerola ponga…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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746 views
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Asados y gratinados
Ensalada de pollo, lechuga y champiñones
Corte la parte sana de los pedúnculos en redondeles y los champiñones en láminas no muy finas. Lávelos en agua con un…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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769 views
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Ensaladas
Peras con natillas y caramelo
Pele las peras y pártalas por la mitad, retirando el corazón y las pepitas. Póngalas en un recipiente de microondas, espolvoréelas con…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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608 views
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Postres
Ensalada de frutas con gouda y bacon
Trocear el bacón en daditos muy pequeños, freírlos en una sartén antiadherente y dejar derretir la grasa lentamente. En cuanto se doren…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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429 views
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Ensaladas
Tubo de chocolate con crema de vainilla
Mezclar los ingredientes y extender con un pincel sobre una placa de pastelería. Hornear durante cinco minutos a 150 grados. Inmediatamente después…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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874 views
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Postres
Tocino con espardenyes
1. Macerar la panceta duran te veinticuatro horas en los in gredientes indicados. Licuar el cebollino y el aceite de oliva. 2.…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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1101 views
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Carnes
Mollejas de ternera con verduras
Sumergir las mollejas en agua con hielo, durante una noche, para desangrar completamente. Poner a blanquear en una cace rola con agua…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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674 views
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Carnes
Ensalada de temporada
Limpiar y trocear ligeramente la lechuga y el resto de las hierbas para después aliñarlas.
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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311 views
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Ensaladas
Vinagreta de trufas
Mezclar todos los ingredientes batiéndolos con una varilla. Nota: Si no encontramos jugo de trufa, hacer una vina greta con aceite de…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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515 views
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Ensaladas
Salsa de finas hierbas
Hacer la mayonesa, poniendo en una ensaladera las dos yemas con media cucharada sopera de vinagre o zumo de limón y un…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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772 views
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Legumbres
Ttonttor de salmón fresco y verduritas
El salmón fresco se sazona y se gratina un poco de forma que que de poco hecho, casi crudo, acompañado del tomate…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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394 views
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Platos fríos
Gratinado de naranjas, mango y frutas rojas
Mezclamos la nata montada con las yemas, las almendras molidas y el ron. Colocamos en cuatro platos las frutas, las cubrimos con…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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391 views
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Postres
Pechuga de pato asado a las cerezas
Una vez sazonados los patos los poemos con el aceite v la mitad de la y mantequilla en una placa a horno…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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505 views
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Carnes
Supremas de rodaballo sobre puré de hongos
En una placa untada de mantequilla ponemos el rodaballo sazonado, la chalota, el brandy y el vino blanco y lo hacemos al…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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2402 views
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Primeros
Crema fría de espárragos con caviar en gelatina
Ponga en dos litros de agua fría la media pata y la carne. A partir de cuando hierva deje que cucza treinta…
Cristina Dun
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24 diciembre, 2020
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4436 views
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Primeros
Salsa rosa caliente
Con la leche, la mantequilla y la harina se prepara una salsa bechamel, sazonándola de sal. Cuando hayan transcurrido 15 minutos de…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de queso
En una sartén puesta sobre el fuego se derrite la mantequilla, añadiendo luego el queso rallado y el pan también rallado. Se…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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526 views
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Primeros
Salsa de perejil
La rebanada de pan, a ser posible del dia anterior, se frie en aceite bien caliente. Una vez frita, se pone en…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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492 views
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Primeros
Salsa de pasas con mostaza
Las uvas pasas se ponen a remojo durante una hora en un recipiente con un poco de agua. Aparte, en un cazo…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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471 views
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Postres
Salsa pastor
Las berenjenas, enteras y sin pelar, se asan en el horno hasta que su piel esté dorada por ambos lados. Ya en…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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571 views
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Primeros
Salsa de pan molido
La leche se hierve en un cazo con la cebolla pelada, entera y con los clavos incrustados en ella. Cuando rompa a…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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513 views
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Primeros
Salsa de ostras
Las ostras se cuecen en un cuarto de litro de agua y, una vez cocidas, se extraen de sus conchas y se…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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472 views
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Primeros
Salsa de orégano
Los ajos se pelan y se trocean muy menudos, mezclándolos luego con el orégano picado. Aparte, en una sartén puesta sobre el…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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1252 views
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Primeros
Salsa muselina para pescados
La mantequilla se derrite en un recipiente puesto sobre el fuego y, una vez derretida, se le añade la harina removiendo con…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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1296 views
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Pescados
Salsa muselina
Las dos yemas y dos cucharadas de agua fría se ponen en un recipiente, a fuego lento o al baño María, removiendo…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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535 views
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Primeros
Salsa de mostaza
En un cazo puesto sobre el fuego se derrite la mitad de la mantequilla y se rehoga en ella la harina, añadiéndole…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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316 views
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Primeros
Salsa Mornay
En una sartén o cazo se pone la mantequilla y se derrite al fuego, rehogando en ella la harina. A continuación, se…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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516 views
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Primeros
Salsa marinera
En una sartén se ponen las anchoas troceadas y se trituran con ayuda de un tenedor. Se vierte un chorro pequeño de…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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329 views
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Primeros
Salsa de manzanas
En una fuente refractaria se echan tres cucharadas de agua y se ponen en ella las manzanas despojadas del corazón y las…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Postres
Salsa al Madeira
La mantequilla se derrite en un recipiente, rehogando en ella una cucharada de harina hasta que esté dorada. A continua ción, se…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de lechuga
En un cazo se pone a hervir media taza de agua, disolviendo en ella la pastilla de caldo de pescado. A continuación,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de langostinos
Los langostinos se cuecen durante tres minutos en medio litro de agua hirviendo, junto con la cebolla cortada en trozos, una rama…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de Jerez con nata
En un cazo puesto al fuego se derrite la mantequilla, añadiéndole dos cucharadas de harina y removiendo con un tenedor para que…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa al Jerez
En una cazuela se derrite la mantequilla. Cuando esté derretida, se agrega la harina y se rehoga, removiendo bien pero sin que…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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317 views
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Primeros
Salsa de huevo
La mantequilla se pone en un cazo y se derrite a fuego lento. Una vez derretida, se le añade la harina y…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa holandesa
En un cazo se echan las yemas, la mitad de la mantequilla derretida, el zumo de limón y un poco de sal,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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376 views
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Primeros
Salsa de gambas americana
En un recipiente apto para horno microondas se pone un vasito de aceite y se introduce en el microondas durante tres minutos…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de frambuesas
En un recipiente se ponen a calentar cuatro cucharadas grandes de aceite. Luego, se echan las zanahorias, peladas y picadas, la parte…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Postres
Salsa financiera
Las setas, limpias y troceadas, se rehogan en una sartén con aceite junto con el jamón cortado en pequeños cuadrados. A continuación,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa española
La carne, que ha de ser fibrosa y sin grasa, se trocea. En una sartén con aceite se ponen la cebolla cortada…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa Elena
En una sartén se echan medio vaso de cerveza y el queso cortado en trocitos, poniéndola al fuego para que el queso…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa dorada de naranja
En un recipiente se derrite la mantequilla y se agrega la harina, dándole vueltas hasta que dore; en este punto, se sazona…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de champiñones
Se pone al fuego una sartén con un poco de aceite y se rehoga la harina. Cuando haya dorado, se agrega el…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de champán
En un recipiente con tres cucharadas de aceite se fríen a fuego muy lento, y por espacio de 15 minutos, la cebolla…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa cumberland
Las naranjas se exprimen, cortando en tiras muy finas la piel de una de ellas. Estas tiras se ponen en un cuenco…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de cacahuetes
En una sartén con aceite se frien la cebolla y el ajo finamente picados; cuando estén tiernos, se agregan el tomate y…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa al Cabrales
En un recipiente apto para horno microondas se ponen todos los ingredientes -el queso, la nata líquida, la sidra o vino, el…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa al brandy
Con la leche, la harina, la mantequilla o el aceite y un poco de sal se prepara una salsa bechamel del modo…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa blanca
En una sartén puesta sobre el fuego se echa la mantequilla o el aceite, se rehoga la harina y, una vez rehogada,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa bechamel
En un recipiente -sartén o cazo, se calienta el aceite junto con la mantequilla, agregando a continuación la harina. Ésta se rehoga,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa bearnesa
En una cazuela se pican muy menudas las escalonias -que pueden sustituirse por media cebolla y un diente de ajo- Se agregan…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de azafrán
En un recipiente apto para horno microondas se ponen el caldo y el azafrán. Se calienta en el microondas al 100% de…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de anchoas
Las anchoas se machacan en el mortero -pueden desalarse previamente si se desea-. En una sartén se derrite la mitad de la…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de almendras
En una sartén con un chorro de aceite se frie la cebolla muy finamente picada. Cuando este tierna, se agregan la harina…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de almejas
Las almejas se lavan bien y se cuecen en un recipiente con dos tazas pequeñas de agua y un pellizco de sal,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa agridulce
En un recipiente se pone la mantequilla y se mete en el horno microondas durante un minuto para que se derrita. Ya…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Salsa de aceitunas
Esta salsa se prepara fácilmente en la batidora. Para ello, se colocan en el recipiente de la batidora las aceitunas, la cebolleta,…
Cristina Dun
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23 diciembre, 2020
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Primeros
Tablas de quesos y patés
Para preparar estas tablas se disponen los quesos y los patés de un modo que sea armónico a la vista y cómodo…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Entrantes
Souflé de queso
Con la leche, la harina, la mantequilla, un poco de nuez moscada, pimienta y sal se prepara una salsa bechamel espesa. Después…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Suflés
Souflé de pollo
El pollo se pela, se deshuesa y se corta en trocitos -también puede emplearse gallina-. Con la mitad de la mantequilla, la…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Suflés
Souflé de langosta
La langosta se cuece durante 15 minutos en agua hirviendo y sal. En el mismo recipiente se echan los langostinos tres minutos…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Suflés
Quiche de beicon
Sobre una mesa o superficie lisa se pone en un montoncito la harina, colocando en el centro la mantequilla en trozos pequeños…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Primeros
Pudín de puerros
Se lavan muy bien los puerros y se cortan separando la parte verde de los troncos blancos. En un recipiente con agua…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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Primeros
Pudín de carne a las finas hierbas
En una picadora se trituran la carne y el jamón York hasta obtener una pasta fina. Una vez triturada, se pone en…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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6287 views
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Cocidos
Fritos de coliflor
La coliflor se cuece durante 20 minutos -hasta que esté tierna- en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocida,…
Cristina Dun
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22 diciembre, 2020
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906 views
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Legumbres
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Vinos y Bebidas
Ingredient
- Any ingredient -
1 cebolla pequena
250 g de ternera picada
acedias
acedías de 750 g cada una;
acedías grandes
aceite
aceite de avellana
aceite de cacahuete
aceite de canola
aceite de coco
aceite de girasol
aceite de maiz
aceite de nuez
aceite de oliva
aceite de oliva frito
aceite de olivo
aceite de palma
aceite de sésamo
aceite de soja
aceite fino
aceite frito
aceite para freir
aceite vegetal
aceite virgen
aceituna verde
aceitunas
aceitunas deshuesadas
aceitunas negras
aceitunas sevillanas
aceitunas verdes
acelgas
achicoria
aciete
aderezo
agar-agar
agave
Agua
agua caliente
agua con gas
agua de azahar
agua de cocer
agua de coco
Agua fria
agua hirviendo
agua mineral
agua tibia
agua tónica
aguacate
aguacates
aguardiente
aguardiente seco
agulas
ajetes
ajetes verdes
ajíes
ajo
Ajo en polvo
ajo picado
ajo triturado
ajonjolí
ajonjolí negro
ajos
ajos picados
ajos tiernos
alas
alas de pollo
albahaca
albahaca picada
albaricoques
albóndigas
alcachofa
alcachofas
alcaparras
alcaparras picadas
Alcohol
aleta de ternera
algas musgo de mar
aliño completo
alitas
alitas de pollo
almedras
almejas
almejas de lata
almendra
almendra amarga
almendra laminada
almendras
almendras peladas
almendras tostadas
almendras tostadas peladas
almíbar
almibar de pera
almidón de maíz
alubias blancas
alubias rojas
ancas de rana
anchias
anchoa
anchoa de lata
anchoa en lata
anchoas
anchoas de lata
anchoas en aceite
anchoas enrolladas
Anchoas para adornar
anguila
angulas
anís
anises
AOVE
apio
apio en rama
Aqua fria
Aquafaba
arándano
arenque
arenques
arenques escabechados
areque salado
Aro de cocina
aroma verde
aros de guindilla
arroz
arroz blanco
arroz blanco cocido
arroz bomba
arroz de Calasparra
arroz especial
arroz italiano
arroz salvaje
arúgula baby
arvejas
atún
atún al natural
Atun al natural de lata grande
atún crudo
atún en aceite
avellanas
avellanas tostadas
Azafran
azafran en polvo
azuca
azucar
azúcar blanco
azúcar blanquilla
azúcar de caña
azúcar en polvo
azúcar glacé
azucar glas
azucar glase
azúcar glass
azúcar mascabado
azúcar molida
azúcar morena
azucar moreno
azucarillos
azuucar
bacaladitos
bacalao
bacalo desalado
bacón
bacon ahumado
Baileys
baja de maicena
banana
bananas
barra de pan
barrita de surimi
barrita de vanilla
barritas de surimi
barritas de vainilla
base de pizza
Bebida vegetal
becadas
Bechamel
beicon
beicon ahumado
beicon cortado en dados
beicon en lonchas
beicon en una loncha
berberechos
berenjena
berenjenas
berros
berza
besugo
bicarbonato
bicarbonato de sodio
biscocho
bisque de cangrejos
bizcocho
bizcochos
bizcochos de soletilla
bogavante
bola de grasa
bolillo
bolitas de chocolate
bollo tipo brioche
bollos
bollos tipo suizos o similar
bolsa de lechugas
bolsita de azúcar vainillado
bolsita de pesto
bonito
bonito al natural
bonito de lata
bonito en aceite
boquerón
boquerones
Botanas Tostitos® Salsa Verde
bote de alubias blancas
bote de mermelada
bote de salchichas
bote pequeño de pimienta verde
bouquet de hierbas
Bovril
brandy
brecol
brécoli
brick pequeño de nata
brochetas de madera
brócoli
brócoli en floretes
bróculi
brotes
buen vinagre
buen vino blanco
buey en trozos
butifarra
butifarra blanca
caballas
cabeza ajos
cabeza de ajo
cabeza de ajos
cabeza de merluza
cabeza de pescadilla
cabeza de rape
cabra
cabrachos
cabrito
cacahuetes
cacao
cacao en polvo
cachela
cadera de vaca
café
café de goma xantana
Café espresso
café molido
café soluble
caja de fresa
caja de harina
caja de nata
cajas de gelatina
cajetas
cajita de uva
calabacin
calabacines
calabacitas
calabaín
calabaza
calamar
calamares
caldo
caldo blanco
caldo de ave
caldo de ave hecho con 2 pastillas
caldo de ave o de carne
caldo de carne
caldo de cebolla Aneto
caldo de cocción
caldo de cocción del lomo
caldo de cocer
caldo de gallina
caldo de pescado
caldo de pollo
caldo de res
caldo de verduras
caldo vegetal
camarón
camarones
camarones pelados
caña
cane de cerdo
canela
canela china
canela en polvo
canela molida
canela Vainilla
canela y unas gotas de esencia de anís
canelones
cangrejos
cangrejos de río
canónigos
carabinero
caracoles
caramelo
caramelo líquido
caramelos
Carcasas
cardamomo
carlota
carn de cerdo
carne
carne asada
carne de ave
carne de buey
carne de buey picada
carne de cangrejo
carne de cerdo
carne de cerdo picada
carne de cordero
carne de estofar
carne de guisar
carne de morcillo
carne de res
carne de salchicha
carne de salchichas
carne de ternera
carne de ternera picada
carne de vaca
carne de vaca magra
carne magra
carne magra picada
carne molida
carne molida magra
carne picada
carne picada (cerdo, vaca o mezcla)
carne picada de vaca
carne ternera
carne tierna
carnes
carnetion
carrilleras de ternera
casacrem
cáscara de lima
cáscara de limón
cascara de naranja
castañas
castañas machacadas
catupiry
cava
caviar
caviar de mújol
cayena
cazón
ceboli
cebolla
cebolla blanca
cebolla grande
cebolla mediana
cebolla mediana picada
cebolla morada
cebolla muy picada
cebolla pequena
cebolla picada
cebolla tierna
cebollas
cebollas grandes
cebollas medianas
cebollas tiernas
cebollaz
cebolleta
cebolleta dulce
cebolletas
cebollín
cebollino
cebollino picado
cebollinos
cebollita
cebollita francesa
cebollitas
cebollitas en vinagre
cebollitas francesas
cebollitas tiernas
cerdo
cerezas
cerezas al marrasquino
cerezas en almíbar
cerezas rojas
cerveza
cerveza de jengibre
cerveza negra
cerveza rubia
ceveza
chabacanos
chalota
chalotas
chalote
chalotes
cham piñones de París
champán
champiñon
champinones
Champiñones muy frescos
chanquetes
chantilly
charlotes grandes
charola
chayote
chícharo
chícharos
chicharros
chile
chile chipotle
chile en polvo
chile guajillo
chile poblano
chile rojo
Chile Serrano
chile verde
chiles
chiles anchos
chiles chipotles
chiles de árbol
chiles guajillo
chiles guajillos
chiles jalapeños
chiles pasilla
chiles picantes
chiles poblanos
chiles serranos
chiles verdes
chipirones
chipotles en lata
chips de chocolate
chispa de chocolate
chlote
chocolate
chocolate amargo
chocolate blanco
chocolate chips
chocolate con leche
chocolate en polvo
chocolate fondant
chocolate laka
chocolate negro
chocos
chorizo
chorizo colorado
chorizo de guisar
chorizo frito
chorizos
chorizos de guisar
chorizos magros
chorrito de nata
chorrito de vinagre
chucrut
chuletas
chuletas de cabrito
chuletas de cerdo
chuletas de cordero
chuletas de ternera
chuletitas de cordero
cigala
cigalas
cilandro machacados
cilantro
cilantro fresco
cilantro machacados
cilantro picado
cinta de cerdo
cintas
cintas nido
cintas rizadas
ciruela pasa
ciruelas
ciruelas pasas
clara de huevo
clara de huevo montada a punto de nieve
claras
claras de huevo
clavo
clavo (especia)
clavo de especia
clavo de especias
clavo de olor
clavo en polvo
clavos
clavos de especia
clavos de olor
cobertura
cobertura de chocolate
Coca cola
coco
coco rallado
cocoa
cóctel de frutas
codillo
codillo de jamón
coditos
coditos de pasta
codornices
cogollo de lechuga
Cointreau
col
col blanca
cola
Cola Cao
cola de bogavante
cola de merluza
cola de pescadilla de 1 kg
cola de rape
colas de gambas
coles de Bruselas
coliflor
colitas de gambas
colmada de almendra
colmada de cebolla
colmada de harina
colmada de orégano
colmadas
colmadas de azúcar
colmadas de harina
colmadas de maicena
colmadita de harina
colmenillas
colorante
colorante alimentario
colorante alimentario (un pellizco)
colorante rojo
Comino
Cominos
compota
compota de castañas
conac
concentrado de tomate
concetrado de tomate
Condimentos
conejo
conejo de monte
conejo sin piel
confit de pato
congrejo
congrio
congrito
conos de nieve
consomé
consomé de camarón
consomé de pollo
contramuslos
cookies
copos de avena
copos de patata
corazón de alcachofa
corazon de escarola
corazones
corazones de alcachofas
cordero
cortezas de naranja
costilla
costilla de cerdo
costilla de res
costillar de cerdo
costillar de puerco
costillares de cordero
costillas de cerdo
costillas de puerco
costillitas de cerdo
covertura de cacao
crean de limón
crema
crema ácida
crema acidificada
crema agria
crema chantilly
crema de avellanas
crema de cacao
crema de cebolla
crema de coco
crema de leche
crema de leche fresca
crema de leche helada
crema entera
crema espesa
crema fresca
crema Natural
crema para batir
crema reducida
crema Santa Clara®
cremade leche
cremas ácidas
créme de cassis
cremoso dulce
crepes
criadillas
criadillas de tierra
cuadros de piña
cuajada
cuartos de pollo
cuatro especias
cubitos de hielo
cuchara de aceite
cuchara de cebolla picada
Cucharada de aceite
cucharada de aceite de oliva
cucharada de aceite fino
cucharada de ajo picado
cucharada de azucar en polvo
cucharada de cebolla picada
cucharada de eneldo picado
cucharada de espinacas picadas
cucharada de finas hierbas picadas
cucharada de harina
cucharada de harina (si quiere hacer la sopa caliente)
cucharada de mezcla de especias para tandoori (paprika, Cayena, etc.)
cucharada de perejil picado
cucharada de ron
cucharada de salsa de soja
cucharada de vinagre al estragon
cucharada de vinagre de jerez
cucharada de zumo de naranja
cucharada rasa de mostaza
Cucharadas de aceite
cucharadas de aceite de girasol
cucharadas de aceite de oliva
cucharadas de aceite de oliva virgen
cucharadas de aceite fines
cucharadas de agua templada
cucharadas de azucar
cucharadas de azúcar en polvo
cucharadas de buen aceite de oliva
cucharadas de caldo de carne o de ave
cucharadas de coñac
cucharadas de concentrado de tomate
cucharadas de curry
cucharadas de espinacas picadas
cucharadas de harina
cucharadas de leche
cucharadas de miel
cucharadas de nata liquida
cucharadas de pan rallado
cucharadas de perejil picado
cucharadas de pimienta verde en grano
cucharadas de salsa de tomate
cucharadas de salsa de tomate espesa
cucharadas de vinagre
cucharadas de vinagre al estragon
cucharadas de vino blanco
cucharadas de vino blanco seco
cucharadas de zumo de limon
cucharadas rasas de harina
cucharadas soperas de agua
cucharadas soperas de mantequilla
cucharadita de albahaca
cucharadita de azucar
cucharadita de canela en polvo
cucharadita de cominos
cucharadita de harina
cucharadita de jengibre
cucharadita de levadura
cucharadita de mantequilla
cucharadita de mostaza
cucharadita de pimentón
cucharadita de pimienta negra
cucharadita de romero molido
cucharadita de sal
cucharaditas de miel
cucharaditas de mostaza
cucharaditas de zumo de limón
cucharaita de maicena
cuharada de vino blanco
cujiente
culis de frambuesa
Curry
cuscus
dátiles
de aceite
de ajo
de apio
de berros
de buen vinagre de vino
de calabacines pequenos
de caldo
de filetes de trucha, sin piel ni espinas y en lonchas finas
de tocino veteado
de vinagre
de vino blanco
de vino blanco seco
de vino tinto
de zanahorias
deinte de ajo
Despojos de pescado
diente de ajo
diente de ajo pelado
diente de ajo pequeño
Dientes ajo
dientes de ajo
dientes de ajo picados
dientes de ajo rosa
dientes de ajos
dinetes de ajo
dintes de ajo
docenas de cebollitas francesas
dorada
dulce de leche
dulce de membrillo
durazno
duraznos en almíbar
ebras de azafrán
edibias
edulcorante
ejote al vapor
ejotes
el jugo de limón
elote
elotes
Ementhal
empanadas
emulsificante
en hebra
endibias
endibias rojas
enebrina
eneldo
eneldo triturado
ensalada
ensalada de algas
epazote
erizos de mar
escalonias
escalopes
escalopes de ternera
escalopines de ternera
escarola
esencia de almendras
esencia de vainilla
espagueti
espaguetis
espalda de cordero
espardenyes
espárragos
esparragos blanco
esparragos blancos o verdes (naturales o de lata)
espárragos trigueros
espárragos verdes
especia
especial el conejo
especias
espinaca
espinacas
espinazo de puerco
estabilizante
estero
estragón
estragón picado
estrellas de anis
expresso
extracto de almendras
extracto de carne
extracto de fresa
extracto de vainilla
fabas
faisán
fajitas de pollo
fanta
fécula
fécula de maíz
fécula de patata
feta
fiambre de pavo
fideos
fideos finos
figuritas de mazapán
filete de costado
filete de flanco
filete de pescado
filete de res
filetes anchoa
filetes de acedías de 750 a 800 g
filetes de achoa
filetes de anchoa
filetes de anchoas
filetes de anchoas de lata en aceite de oliva
filetes de anchoas en aceite
filetes de arenque
filetes de babilla
filetes de bacalao
filetes de gallo
filetes de lenguadi
filetes de lenguado
filetes de merluza
filetes de mojarra
filetes de pavo
filetes de pescadilla o de lenguado
filetes de pescado
filetes de rape
filetes de rodaballo
filetes de rodaballo de 250 g cada uno
filetes de rosada
filetes de solomillo
filetes de solomillo bien gruesos
filetes de solomillo gruesos
filetes de ternera
filetes de trucha
filletes de gallo grandes
finas de beicon
finas hierbas
flanera
flores de calabacín
foie de pato
foie-gras
foie-gras de pato
fondos de alcachofas
frambuesas
frasco chico
fresa
fresas
fresas de bosque
frescas
fresón
fresón o frambuesa
fresones
frijoles
fructosa
fruta
fruta variada
frutas
frutas exoticas
frutas frescas
frutas secas como
frutillas
frutos rojos
frutos secos
fumet de pescado
galleta
galleta de chocolate
galleta tipo champagne
galletas
galletas de chocolate
galletas de oreo
Galletas integrales
galletas María
galletas oreo
galletas ritz
galletas tostadas
galletitas
galletitas saladas
gallina
gallina de mar
gallo
gallos
gambas
gambas cocidas
gambas peladas
gambón
gansitos
garbanzos
garbanzos guisados
gaseosa
gelatina
gelatina al Madeira
gelatina de naranja
gelatina en polvo
gelatina incolora
gelificante
gemas
germen de soja
ginebra
glace de ternera
glucosa
gofio
goma arábiga
gotas de agua de azahar
gotas de colorante
gotas de curacao
gotas de jugo
granada
granadina
granados
Grand Marnier
grano de elote
granos
granos de cilantro
granos de elote
granos de maíz
granos de pimienta
granos de pimienta negra
grasa
grasa de oca
grelos
grenetina
grenetina hidratados
grosellas
Gruyére
Gruyere rallado
guacamole
Guindas
Guindilla
guindilla de cayena
guindillas cayenas
Guineos verdes
guisantes
guisantes en lata
guisantes frescos extrafinos (de lata)
guisantes sin vaina
guisates
gulas
haba de cacao
habas
Harina
harina (un plato)
harina de almendra
harina de arroz
harina de avena
harina de coco
harina de fuerza
harina de lentejas
harina de linaza
harina de maíz
harina de repostería
Harina de trigo
harina integral
harina para la masa
harina rasa
harina trigo
hebras de azafrán
helado
helado de chocolate
helado de vainilla
helado de vanilla
hielo
hielo en cubitos
hielos
hierba de canónigo
hierbabuena
hierbas
hierbas aromáticas
hierbas aromátocas
hierbas de olor
hierbas de provenza
hierbas frescas
hierbas variadas
higadillos de pollo
higadillos y mollejas de ave
higaditos de pollo
hígado
higado de pato
higado de pava
hígado de ternera
higados de gallina
higo
higos
higos secos
hilos de jamón
hinojo
hinojo en rama
hinojos
hoja de albahaca
hoja de cilantro
hoja de laurel
hoja de lechuga
hoja de papel sulfurizado
hoja de perejil
hoja de pescado
hoja laurel
hojaldre
hojas
hojas de acelga
hojas de albahaca
hojas de berro
hojas de cilantro
hojas de col
hojas de endibia
hojas de espinaca
hojas de espinacas
hojas de estragón
hojas de gelatina
hojas de hierba
hojas de hierbabuena
hojas de laurel
Hojas de lechuga
hojas de mejorana
hojas de menta
hojas de perejil
hojas de salvia
hojas de vid
hojas e hierbabuena o de menta
hojas epazote
hojitas de albahaca
hojitas de laurel
hojuelas de maíz
hongos
hueso de codillo
hueso de jamón
hueso de ternera
huesos
huesos de caña
huesos de pavo
huesos de pollo
Huesos de rodilla
huesos de vaca
hueva de atún
huevas
huevas de bacalao
huevas de mújol
huevas de salmon
huevo
huevo batido
huevo cocido
huevo crudo
huevo duro
huevo entero
Huevos
huevos cocidos
huevos de codorniz
huevos de paloma
huevos duros
huevos enteros
huevos grandes
impulsor químico
jalapeños
jalea
jalea casera
jalea de grosella
jamón
jamón cocido
jamón cocido o serrano
jamón de York
jamón de York picado grueso
jamon en tacos
jamon ibérico
jamón serrano
jamon serrano magro
jamón York
jarabe
jarabe de agave
Jengibre
jengibre en polvo
jengibre rallado
jerez
jerez dulce
jerez oloroso
jerez seco
jeringa
jícama
jitomate
jitomate cherry
jitomates
jitomates cherry
jitomates chicos
judías
judias blancas
judias blancas hervidas
judías encarnadas
judías pintas
judías rojas
judías tiernas
judias verdes
juego de limón
jugo
jugo de carne
jugo de codorniz
jugo de lima
jugo de limón
jugo de melocotón
jugo de naranja
jugo de piña
jugo de trufa
jugo de un limón
Jugo Maggi
jugo Maggie
jureles, mas bien pequenos
ketchup
kirsch
kiwi
kiwis
knor
knorr
Knorr Alitas Barbacoa
Knorr Caldo de Pollo
lacón
lámina
lámina de hojaldre
láminas
laminas de brik
láminas de gelatina
láminas de lasaña
langosta
langostino
langostinos
las sábanas
las tintas
lasaña
lasaña al huevo
lata chica de chile chipotle
lata de almejas
lata de anchoas
lata de anchoas en aceite
lata de atun
lata de atun al natural
lata de atun al natural de 250g
lata de atun blanco en aceite
lata de berberechos
lata de berberechos al natural
lata de bonito
lata de calamares
lata de carne
lata de caviar de mújol
lata de corazones
lata de crema
lata de crema de leche
lata de espárragos
lata de foie-gras
lata de guisantes
lata de leche
lata de leche condensada
lata de maíz
lata de mejillones
lata de mejillones en tomate
lata de migas
lata de palmitos
lata de pimientos
lata de pimientos morrones pequeña
lata de piña
lata de sardinas
lata de tomate
lata de yemas de espárragos
lata pequeña de atun
lata pequeña de guisantes
lata pequeña de pimientos rojos
lata pimientos
latas de anchoas en aceite de oliva
latas de atún
latas de calamares
latas de carne de congrejo
latas de cremoso dulce
latas de filetes de anchoa en aceite
latas de sardinas
latita de anchoas
latita de caviar
latita de pimientos rojos (o naturales asados)
latita de trufa
Laurel
lazos de pasta
Leche
leche clavel
leche condensada
leche de coco
leche descremada
leche desnatada
leche en polvo
Leche entera
leche evaporada
leche fria
leche hirviendo
leche líquida
leche nido
leche tibia
leche vegetal
lechera
lechera condensada
lechón
lechuga
lechuga batavia
lechuga escarola
lechuga iceberg
lechuga orejona
lechuga romana
lechugas
lengua escarlata
lenguado
lentejas
lentejas francesas
lentejas germinadas
lentejas pardinas
levadura
levadura biológica
levadura de panadero
levadura en polvo
levadura fresca
levadura hacendado
levadura química
levadura Royal
levadura seca de pan
levadura tipo Royal
licor
licor Cointreau
licor de amaretto
licor de anis
licor de banana
licor de café
licor de menta
licor de plátano
licor kirsch
liebre
lima
limas
limon
limon (el zumo)
limon cortado en rodajas
limón exprimido
limón verde
limones
lombarda
lomo
lomo de cerdo
lomo de pozo
lomo de puerco
lomo de vaca
lomos de pescadilla
lomos de salmonete
loncha de jamon York
lonchas de bacon
lonchas de beicon
lonchas de beicon gruesas
lonchas de fletan ahumado
lonchas de jamón
Lonchas de jamon ahumado
Lonchas de jamon cocido gruesas
lonchas de jamon de york
lonchas de jamon de York (gruesas)
Lonchas de jamon de York finas
lonchas de jamon serrano
lonchas de jamón York
lonchas de jamon, bacon, chorizo, etc.
lonchas de lomo
lonchas de queso
lonchas de queso de sándwich (o tranchetes)
lonchas de queso Gouda
lonchas de queso Gruyere
lonchas de queso mozzarella
lonchas de salmin ahumado
lonchas de salmón
lonchas de salmón ahumado
lonchas de tocino
Lonchas de trucha ahumado
lonchitas de queso
longaniza
lonjas de trucha
lubina
lubinas
macarrones
magdalenas
magret de pato
magro de cerdo
mahonesa
maicena
maíz
maíz congelado
maizena
malvaviscos
mandarina
mandarinas
manga
mango
mangos
manojito de espárragos
manojo de beros
manojo de berros
manojo de canónigos
manojo de cilantro
manojo de espinacas
manojo de pereji
manojo de perejil
manojo de perifollo
manojo de rabanitos
manojo de salvia
manojos de berros
manojos de cilantro
manteca
manteca de cerdo
mantequilla
mantequilla de ajo
mantequilla derretida
mantequilla o margarina
mantequilla para untar
Mantequilla para untar el molde
Mantequilla que este blanda
mantequilla salada
manzana
manzana rojas
manzana verdes
manzanas
manzanas Golden
manzanas rojas
manzanas verdes
maracuyá
margarina
margarina vegetal
marisco
marrons glacés
masa
masa de gnocchi
masa de hojaldre
Masa de hojaldre congelada o de empanadillas
masa de hojaldre fina congelada
masa de pan
masa de pimiento
masa fermentada
Masa filo
masa hojaldre
masa quebrada
mascarpone
matequilla
mayonesa
mayoneza
mazanas
media crema
medidas de ron blanco
mejillones
melao
melaza de caña
melindros
melocotón
melocotones
melón
melones
meluza
membrillos
menta
menta fresca
menta fresco
menta picada
menudos de pollo
merengue
merluza
mermelada
mermelada de frambuesa
mermelada de fresca
mernut blanco
mero
mezcla
mezcla agridulce
mezclum
mezze penne
miel
miel de abeja
miel de flores
miel liquida
miga de pan
Miga de pan rustico
migas de atún
migas de bacalao
migas de bonito
migas de pan
milanesa de pollo
mini Oreo
mnazana
molde desmontable
molleja de ternera
Mollejas
mollejas de ternera
morcilla
morcilla cebolla
morcillas
morcillo
morrón
mortero
moscatel
mostaza
Mostaza (la punta de un cucjillo)
mostaza al estragón
mostaza amarilla
mostaza antigua
mostaza de Dijon
mostaza Dijon
mostaza dulce
mostaza en polvo
mostaza fuerte
mostaza tipo Dijon
mostaza verde
mousse de foie-gras
mozzarella
Muez moscada rallada
muslo
muslo de pollo
muslos
muslos de pollo
nabo
nabo pequeño
nabos
naranja
naranjas
nata
nata espesa
nata fresca
nata fria
Nata liquida
nata liquida espesa
nata liquida montada
nata montada
nata montar
nata para montar
natillas de frambuesa
nécoras
nectarinas
nescafé
Neules de chocolate
níscalos
noodles
nueces
Nueces (un puñado)
nueces molidas
nueces peladas
nuez
nuez molida
Nuez moscada
Nuez moscada rallada
nuez pecana
nuez picada
nuez quebrada
oca
oca troceada
olivas negras
olor verde
onzas
onzas de mezcla
Oporto
Orégano
oreja de cerdo
orejones
Oreo
oronjas
ostras
óvulos
paja y heno
paletilla
paletilla de cordero
palillos
palito de vainilla
palitos de apio
palitos de pretzel
palmito
palmitos
palometa
palta
Pan
pan blanco
pan cortado en rebanadas y bien tostado
pan de barra
pan de campaña
pan de forma
pan de hogaza
pan de molde
Pan de molde en rebanadas
pan de pita
pan del día anterior
pan duro
pan fresco
pan frita
pan frito
pan integral
pan lactal
pan molde integral
pan molido
pan rallado
pan rallado blanco
pan rallado o miga de pan muy seco
pan tostado
panceta
panceta con magro
panceta de cerdo
panceta fresca
panceta magra
panecillos
panecillos de hamburguesa
panela
panes de hamburguesa
panes para hamburguesa
panko
papa
papas
papas blancas
papel aluminio
papel de aluminio
papelillos
Paprika
paquete de espaguetis
paquete de gelatina en polvo
paquete de macedonia
paquete de masa quebrada congelada
paquete de McCormick
paquete de puré de patatas
paquete de spaguetti
paquete pasta
paquetes de lunas
Para el arroz amarillo:
Para el pastel
Para el pisto
Para el relleno:
Para la bechamel
Para la marinada
Para la masa:
Para la salsa de marinar:
Para la salsa rosa:
Para la salsa:
Parmesano
pasas
pasas de Corinto
pasta
pasta corta
pasta de ajo
pasta de colores
pasta de espinacas
pasta de fideo
pasta de hojaldre
pasta de lasaña
pasta de pimentón
pasta de tomate
pasta fresca
pasta hojaldrada
pasta penne
pasta quebrada
pasta rellena
pastel de chocolate
pastilla
pastilla de Avecrem
pastilla de caldo
pastilla de caldo de pollo
pastillas
pastillas de caldo
pata de ternera
patata
patata panadera
patatas
patatas muy buenas y grandes
patatitas
paté
paté de ave
pato
patos
pava
Pavo
pavo asado
pavo fiambre
pecanas
pechuga
pechuga de ave
pechuga de pavo
pechuga de pollo
pechugas
pechugas de pavo
pechugas de pollo
peladas
pellizco de azafrán
pellizco de Cayena
pellizco de curry
pellizco de paprika
pellizco de pimenton
pellizco de pimienta de Cayena
Pellizco de sal
pellizcos de curry
pencas de acelga
pepinillo
pepinillos
pepinillos agridulces
pepinillos de vinagre
Pepinillos en vinagre
pepino
pepinos
pepitas de chocolate
pera
peras
peras en almibar
peras maduras
perdices pequenas
perdiz
perejil
perejil asado
perejil fresco
perejil machado
perejil picada
perejil picado
perejil picado9
perejil verde
perifollo
pescadilla
pescado
pescado ahumado
pescado azul
pescado blanco
petit-suisse
pez espada
picadillo de salchichas
picado
picanha
pichones
pico de gallo
piel de limón
piels de naranja
pierna cerdo
pierna de carnero
pierna de cerdo
pierna de cordero
pierna de corzo
pierna de jabalí
pierna de jabali de unos 3 kg
pierna de jamon de York
pierna de ternera
piernas de pollo
pieza de gallina
piezas de huachinango
pijotas
pimenta del reino
pimentón
pimentón colmada
pimentón dulce
pimentón picante
pimentón verde
Pimienta
pimienta blanca
pimienta de Cayena
pimienta de lata
pimienta del reino
Pimienta en grano
pimienta molida
Pimienta negra
Pimienta negra recien molida
pimienta negro
pimienta picante
Pimienta recien molida
pimienta roja
pimienta sirias
pimienta verde
pimientas
pimientas negras
pimiente verde
pimiento
pimiento amarillo
pimiento choricero
pimiento de lata
pimiento de piquillo
pimiento morrón
Pimiento rojo
pimiento rojo asado
pimiento rojo de lata
pimiento seco
pimiento verde
pimienton
pimientos
Pimientos de Cayena
pimientos de piquillo
pimientos del piquillo
pimientos del piquillo de conserva
pimientos morrones
pimientos rojos
pimientos rojos de lata cortados en dados
pimientos secos
pimientos verde
pimientos verdes
pimientos verdes medianos
piña
piña de lata
piña en almíbar
piñas
piñas en almíbar
piñones
pipas de calabaza
pipas de girasol
pipas peladas
pistaches
pistachos
pizca de cayena
pizca de levadura de cerveza
pizca de sal
pizca de tomillo
pizcas de mejorana
placas de canelón
plancha de bizcocho
plancha de hojaldre
plátano
plátanos
plato con azúcar
plato con pan rallado
pochas
poco grasas
poleo
pollitos
pollo
pollo asado
pollo cocido
pollo de 2 kg
pollo en trozos
pollo molido
pollo sin piel y sin hueso
polvo
polvo de ajo
polvo de hornear
polvo de jengibre
polvo de pistacho
polvo para hornear
polvo para jugo
polvos
polvos de canela
pomelo
pomelos
ponche
postre
postre colmada de Curry
postre de ajo
preparación
preparado para natillas
Preveer una hoja de papel de aluminio
Prever tam bién algunos cubitos de hielo
pudin de vainilla
puerro
puerros
pulpa de calabaza
pulpa de cereza negra
pulpa de frambuesa
pulpa de tomate
pulpitos
pulpo
punado de mezcla de ensaladas
puñados de sal gruesa
punta de jamón
punta paleta
puntas de espárrago
puntas de esparragos
puré de castañas
puré de cerezas
puré de fresa
puré de patata
puré de queso
puré de tomate
quesitos
quesitos cremosos
quesitos en porciones
quesitos en prociones
queso
queso añejo
queso asadero
queso azul
queso brie
queso Burgos
queso Cabrales
queso Camembert
queso cheddar
queso crema
queso cremoso
queso cuartirolo
queso de Burgos
queso de cabra
queso de Cabrales
queso de crema
queso de hebra
queso de sandwich
queso de untar
queso edam
queso Emmental
queso Emmenthal
queso en porciones
queso fresco
queso gallego
queso gorgonzola
queso Gouda
queso Gruyer
queso Gruyére
Queso Gruyere rallado
queso Gruyére, Emmenthal, Gouda y Roquefort
queso holandés
queso manchego
queso mascarpone
queso mozzarela
queso mozzarella
queso panela
queso parmesanao
queso parmesano
Queso Parmesano rallado
queso Parmesano rallado al gusto
queso Quark
queso rallado
queso ricotta
queso Roquefort
queso tierno
queso tipo Gruyére rallado grueso (en hilos)
queso vegano
quisquillas
rabanitos rallados
rábano
rábanos
rabillo de ternera
rabo
rabos de cebolla
racimo de uvas
racimos de uva
raciones
raíz de jengibre
ralladura de limón
ralladura de naranja
ralladura de piel de limón
rama de apio
rama de canela
rama de cilantro
rama de epazote
rama de perejil
rama de romero
rama de tomillo
rama de yerbabuena
ramas cilantro
ramas de apio
ramas de apoio blanco
ramas de canela
ramas de cilantro
ramas de menta fresca
ramas de perejil
ramas de romero
ramas de tomillo
ramillete
ramillete de hierbas
ramillete de hierbas aromaticas, con perejil, tomillo y laurel
ramillete de hierbas: perejil, laurel y tomillo
ramillete de perejil atado
ramina de apio con hojas
ramita de albahaca
ramita de apio
ramita de canela
ramita de epazote
ramita de pereji
ramita de perejil
ramita de romero
ramita de tomillo
ramita de vainilla
ramitas de ajo
ramitas de apio
ramitas de apio blanco picadas
ramitas de brócoli
ramitas de cebollino
ramitas de coliflor
ramitas de eneldo
ramitas de estragón
ramitas de estragon fresco o bien 1 cucharada rasa, si es picado
Ramitas de hierbabuena picadita
ramitas de menta
ramitas de perejil
ramitas de romero
ramitas de tomillo
ramito de albahaca
ramito de apio
ramito de eneldo
ramito de hierbabuena
ramito de menta
ramito de perejil
ramitos de perejil
ramo de albahaca
ramota de tomillo
rape
rape en trozos
ras al hanout
rasa
rasa de perejil
rasada de anises
rasada de paprika
rasadas de almendras
rasadas de harina
rasas de pan rallado
raviolis
raya
rebanada
rebanada de pan
rebanadas
rebanadas de hígado
rebanadas de pan
rebanadas de pan de centeno
rebanadas de pan de molde
rebanadas de pan de molde sin corteza
rebanadas de tocino
rebanadas pan de molde
recién molida
redondo
redondo de 1 kg
redondo de ternera
refresco
relleno de frambuesa
Relleno y cobertura
remolacha
repollo
repollo chino
requesón
restos de carne
restos de pescado
retazo de tela
riñones
riñones de cordero
riñones de ternera
rodaballo
rodaballo de 2 kg
rodaja de salmón
rodajas de butifarra
rodajas de cebolla
rodajas de chorizo
rodajas de foie-gras
rodajas de limón
rodajas de limon, medianas
rodajas de piña
rodajas de pina en lata
rodajas de queso
rodajas de salmón
Rodajas pan duro
Romero
romero picado
ron
ron blanco
ron dorado
ron o de coñac
ron oscuro
rubio
rúcula
sake
Sal
sal de ajo
sal de apio
Sal fina
sal gorda
Sal gruesa
Sal y pimienta
salami
salchicas
salchichas
salchichas ahumadas grandes
salchichas blancas
salchichas de Frankfurt
salchichas de Frankfurt pequñas
salchichas frescas
salchichón
Salmon
salmon ahumado
salmón cocido
salmón fresco
salmonetes
salsa
salsa acridoce
salsa alioli
salsa bachamel
salsa barbacoa
salsa BBQ
salsa bechamel
Salsa bechamel espesa
salsa boloñesa
salsa catsup
salsa César
salsa chili
salsa china
salsa curry
salsa de bechamel
salsa de chile
salsa de chipotle
salsa de chocolate
salsa de mayonesa
salsa de ostion
salsa de ostras
Salsa de pico
salsa de pollo
salsa de romesco
Salsa de soja
salsa de soya
salsa de Tabasco
salsa de tomate
salsa de tomate espesa
salsa de yogur
salsa Hoisin
salsa inglesa
salsa macha
salsa mayonesa
salsa mayonesa espesa
salsa napolitana
salsa perrins
salsa picant
salsa picante
salsa rosa
salsa soya
salsa sriracha
salsa Tabasco
salsa Teriyaki
salsa Worcester
salvia
San Pedro
sandía
sardinas
sazón
sazonador con hierbas
sazonador de especias
sazonador de pollo
sazonador vegetariano
semillas de anís
Semillas de chía
semillas de sésamo
sémola
sémola cuscús
sepia
sepias
sesada
sésamo
seso de cordero
seso de ternera
setas
setas barbudas
setas boletos
sidra
sierra milenario
sifón
sifrón
silla de ciervo
sirope de fresas
sl
sobras de carne
sobrasada
Sobrasada mallorquina
sobre de levadura
sobres
sobres de cuajada
soda
soda de cola
soja texturizada
soletillas
solomillo de cerdo
solomillo de ternera
solomillos
solomillos de cerdo
sombreros de setas
sopa de margarina
sopas de salvado de avena
sopera
sopera de levadura
soperas de manteca
soperas de parmesano
soperas de perejil
soperas de vinagre
sorbete de menta
soupçon
soya
spaghetti
stevia
sucedáneo de cangrejo
sucedáneo de caviar
suizos
supremas de rodaballo
sustituto de huevo
tabasco
tabletas de chocolate
tacita de caldo
tajine
tallarines
tallo bien blanco de apio
tallo de apio
tallos de apio
tallos verdes
tarrina de nata
tarro de aceitunas negras
tarros de garbanzos cocidos
tartaletas
tartaletas pequñas
taza de desayuno de arroz
tazon de arroz blanco ya cocido
tazon de berros
tazon de migas de atun de lata
tazón de salsa de tomate
té matcha
tentáculo de pulpo
tequila
tequilla
ternera
terrina de pescado
tinta de calamar
tiras de cebollino
tiras de piel de naranja
tiras de pimiento asado
toamtes
tocineta
tocino
tocino de jamón
tocino entreverado
tocino entreverado magro
tocino magro
tocino sin piel
tocino veteado
tomate
tomate concentrado
tomate frito
tomate grande
tomate ketchup
tomate triturado
tomate verde
tomates
tomates cherry
tomates frescos y pelados
tomates maduros
tomates maduros (4 piezas grandes)
tomates maduros medianos
tomates medianos
tomates pelados
tomates rojos
tomatitos
tomatitos cherry
Tomillo
tomillo en polvo
tomillo picado
toque ibérico
toque thai
tornillo
tortellini
tortellinis
Tortillas
Tortillas de harina
tortillas de maíz
tortillas de trigo
tortillas taqueras
toscamente picadas
tostadas de pan
tostadas horneadas
totopo
totopos
tranchetes de queso
trigo
trigo kibbeh
trocito de cebolla
trocitos de chocolate
tronquitos de cangrejo
trozo de calabaza
trozo de guindilla
trozo de hueso de jamón
trozo de rape
truchas
truchas de racion
trufa
trufas
turrón de Jijona
un buen vino tinto
una pizca de paprika
unas briznas de cebollet
Unas gotas de colorante alimentario rojo
uva moscatel
uvas
uvas de moscatel
uvas pasas
uvas rojas
v
vaciadas
vainilla
vainilla azucaradas
vainilla en polvo
vainilla endulzada
vainilla líquida
vanilla
vara de apio
vaso de aceite
vaso de jerez
vasos de leche
ventresca
verde
verdura
vermut blanco
vieiras
vinagre
vinagre a la sidra
vinagre al estragón
vinagre balsámico
vinagre blanco
vinagre de arroz
vinagre de calidad
vinagre de Cavernet
vinagre de chiles
vinagre de jerez
vinagre de manzana
Vinagre de módena
vinagre de sidra
vinagre de vino
vinagre de vino blanco o de sidra
vinagre o zumo de limon
vinagreta
vino
vino blanco
vino blanco seco
vino de jerez
vino de Madeira
vino de Oporto
vino de Oporto o Madeira
vino dulce
vino moscatel
vino rancio
vino Rioja
vino rosado
vino tinto
virutas
virutas de chocolate
vodka
volovanes
Wasabi
whisky
Worcestershire
xilitol de postre
yakults
yema
yema cruda
yema de huevo
yema de huevo cocido
yemas
yemas de espárrago
yemas de huevo
yemas e huevo
yogur
yogur de limón
yogur griego
yogur natural
Yogur vegetal
yogures
yogurt
yuca
zamburiñas
zanahoria
zanahoria baby
zanahoria mediana
zanahorias
Zanahorias en vinagre
zanahorias enanas
zanahorias grandes
zanahorias medianas
zapallitos
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zumo de lima
zumo de limon
zumo de lumón
zumo de manzana
zumo de naranja
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zumo de pina
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