Ingredient: vinagre

Cuece la pasta en agua con sal y aceite 10 minutos, escurre y reserva. Saltea la pasta con dos dientes de ajo…

Interlude l2 • 23 junio, 2022 • 309 views • Pizzas

Huevos escalfados con ternera y salsa de champiñones

Para la salsa, pon los dientes de ajo picados con aceite en una cacerola a dorar, sala, incorpora los champiñones fileteados, rehoga…

Interlude l2 • 23 junio, 2022 • 290 views • Carnes

Calamar o «begi aundi» a la parrilla con vinagreta caliente

Limpiar bien los calamares «begi aundi» y abrirlos por la parte de la quilla. Separar las aletas y los tentáculos. Cincelar o…

Interlude l2 • 23 junio, 2022 • 659 views • Pescados y mariscos

Guineos en escabeche

Se cocinan los guineos verdes y también se ponen a cocinar las mollejas hasta que estén blanditas. Después de cocinados se pican…

sofia.mantova • 12 junio, 2022 • 229 views • Legumbres

Palta rellena con pollo

Sancochar la pechuga. En el mismo caldo del pollo, cocer la papa, la zanahoria y las arvejas. Deshilachar la pechuga en un…

sofia.mantova • 12 junio, 2022 • 557 views • Segundos

Medias lunas con pollo asado y huevos rotos

Cortamos el pollo en tiras y lo reservamos. Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo según las instrucciones del paquete.…

arona • 31 mayo, 2021 • 16373 views • Entrantes

Atún encebollado

Picamos las cebollas en juliana, los ajos en rodajitas y reservamos. Cortamos el atún en taquitos. Ponemos unas cuatro cucharadas de aceite…

arona • 31 mayo, 2021 • 805 views • Pescados

Gazpacho de lechuga

Pelamos el diente de ajo, quitamos el germen y machacamos con una pizca de sal. Reservamos. Pelamos, troceamos y ponemos los pepinos…

arona • 31 mayo, 2021 • 31556 views • Entrantes

Sopa fría de zanahoria y naranja

Pelamos, cortamos en rodajas y ponemos a cocer las zanahorias con un poco de agua con sal. En otro recipiente ponemos a…

arona • 25 mayo, 2021 • 2727 views • Entrantes

Pastel de pollo

Ponemos a cocer las patatas con piel en una cacerola con agua, dos cucharadas de vinagre y sal. Limpiamos bien de grasa…

arona • 24 mayo, 2021 • 476 views • Carnes

Ensalada de patata con boquerones

Limpiamos los boquerones quitando tripa y espina, separamos los dos lomos, lavamos y congelamos unas 24 horas como mínimo. Hacemos una marinada…

arona • 24 mayo, 2021 • 437 views • Ensaladas

Ensalada de Wakame con salmón marinado

Sacamos las algas del frigorífico para descongelar. Mientras vamos preparando el marinado. Limpiamos bien el salmón, quitamos la piel y espinas y…

arona • 10 mayo, 2021 • 705 views • Ensaladas

Codornices en ensalada

Si las codornices estuvieran crudas ponga el aceite a calentar y dórelas en él después de haberlas desplumado y vaciado durante unos…

checrislat • 17 marzo, 2021 • 79701 views • Segundos

Hojaldre sin gluten

Tamiza las harinas y las mezclas en un bol. La mantequilla la troceas en trocitos y la echas entre las harinas. Luego…

Skyre • 9 febrero, 2021 • 3659 views • Entrantes

Salsa bearnesa

1. En un cazo se ponen las chalotas muy pica das con el vinagre y un poco de agua. Cuando se haya…

claudiajou • 10 enero, 2021 • 432 views • Segundos

Conejo asado con salsa de higado, huevo duro y azafran

Después de limpio el conejo se trincha. En una tartera se ponen tres cucharadas soperas de aceite en el fondo y se…

Elena Sánchez • 9 enero, 2021 • 1934 views • Carnes

Pavo en escabeche

Se parte el ave en trozos de buen tamaño, que se ponen a cocer en agua abundante con la cebolla, el ajo,…

Elena Sánchez • 9 enero, 2021 • 751 views • Carnes

Ensalada de arroz

En una cacerola ponga el doble de agua que de arroz a calentar, y cuando hierva eche el arroz y cuézalo hasta…

herandez • 8 enero, 2021 • 490 views • Ensaladas

Lubina sobre fondo de grelos con muselina de ajos

Muselina de ajos: Hacer una mayonesa, añadir la nata líquida y los dientes de ajo, que habremos machacado previamente en el mortero.…

humanfactor • 7 enero, 2021 • 1532 views • Pescados

Trio de ensalada de salmon, langostinos y hueva de atun aliñada a la española

Se limpian las verduras con agua y hielo y unas gotas de lejía doméstica. Una vez lavadas se cortan en forma de…

sofia.mantova • 3 enero, 2021 • 620 views • Ensaladas

Cordero con salsa de menta

Conviene pedir al carnicero que deshuese la pierna. Ponga a cocer todo (salvo la carne y los ingredientes de la salsa) en…

paula • 27 diciembre, 2020 • 441 views • Carnes

Ensalada de alcachofas, pimientos y anchoas

Quite el tallo y las hojas duras externas a las alcachofas, pártalas en cuatro y frótelas en medio limón y vaya echándolas…

paula • 27 diciembre, 2020 • 426 views • Ensaladas

Lomo de cerdo en escabeche

Se machacan los ocho ajos y con esta pasta se unta todo el lomo. Se coloca en la cacerola, si puede ser…

Cristina Dun • 26 diciembre, 2020 • 588 views • Carnes

Ensalada de pollo, lechuga y champiñones

Corte la parte sana de los pedúnculos en redondeles y los champiñones en láminas no muy finas. Lávelos en agua con un…

Cristina Dun • 24 diciembre, 2020 • 762 views • Ensaladas

Ensalada de frutas con gouda y bacon

Trocear el bacón en daditos muy pequeños, freírlos en una sartén antiadherente y dejar derretir la grasa lentamente. En cuanto se doren…

Cristina Dun • 24 diciembre, 2020 • 423 views • Ensaladas

Salsa de finas hierbas

Hacer la mayonesa, poniendo en una ensaladera las dos yemas con media cucharada sopera de vinagre o zumo de limón y un…

Cristina Dun • 24 diciembre, 2020 • 765 views • Legumbres

Salsa de pasas con mostaza

Las uvas pasas se ponen a remojo durante una hora en un recipiente con un poco de agua. Aparte, en un cazo…

Cristina Dun • 23 diciembre, 2020 • 466 views • Postres

Salsa bearnesa

En una cazuela se pican muy menudas las escalonias -que pueden sustituirse por media cebolla y un diente de ajo- Se agregan…

Cristina Dun • 23 diciembre, 2020 • 849 views • Primeros

Amanida catalana

La escarola se lava bien y se coloca -troceada- en una fuente o ensaladera, donde se le añaden los tallos de apio…

herandez • 9 diciembre, 2020 • 424 views • Primeros

Setas semidulces

Las setas se limpian muy bien con ayuda de un pincel o con el mango de un cuchillo y se dejan enteras.…

herandez • 9 diciembre, 2020 • 392 views • Legumbres

Oronjas en ensalada

Las oronjas, cortadas por la mitad, se ponen a cocer en agua con sal durante 15 minutos. A continuación, se escurren bien…

herandez • 8 diciembre, 2020 • 392 views • Ensaladas

Champiñones con nata al microondas

Los champiñones se limpian, se trocean y se escaldan en una cacerola con agua, sal y el vinagre. En un bol se…

herandez • 7 diciembre, 2020 • 399 views • Legumbres

Tortilla de sesos

La sesada se lava muy bien, quitándole la sangre que pudiera tener y la telilla que la cubre. A continuación, se pone…

herandez • 7 diciembre, 2020 • 825 views • Primeros

Huevos escalfados a la riojana

En una cazuela con la mantequilla se rehogan la cebolla y el ajo bien picados. Se añaden el caldo, el vino blanco…

herandez • 3 diciembre, 2020 • 402 views • Huevos

Huevos escalfados estilo canario

Las patatas se cuecen, sin pelar, en agua y sal. Cuando estén medio cocidas, se retiran del fuego, se pelan y se…

herandez • 3 diciembre, 2020 • 413 views • Huevos

Huevos boca abajo

Se prepara una ensaladilla cociendo las patatas y las zanahorias, peladas y enteras, en abundante agua con sal. Cuando ambos ingredientes hayan…

herandez • 3 diciembre, 2020 • 504 views • Huevos

Paja y heno con manzanas

Los dos tipos de cintas se cuecen en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 10 minutos. Entre tanto, se…

ericloda • 29 noviembre, 2020 • 483 views • Segundos

Mojo picón rojo Canario

Pelar los dientes de ajo y añadirlos al vaso de la batidora. Echar todos los ingredientes menos el pan, y triturar con…

Skyre • 24 noviembre, 2020 • 1643 views • Segundos

Porras (salmorejo) de Antequera

Comenzamos poniendo en el vaso de la batidora o el robot de cocina los tomates pelados y bien troceados, las dos variedades…

Skyre • 24 noviembre, 2020 • 749 views • Primeros

Lomo mechado

Se deja reposar el lomo con todas las especies los ajos y la cebolla. Por lo menos un dia. Se frie el…

Skyre • 17 noviembre, 2020 • 371 views • Carnes

Pavo al horno

Inyecta el pavo con vino blanco. Después, úntale sal, pimienta, mantequilla y déjalo hornear en una charola pavera por al menos 30…

Skyre • 17 noviembre, 2020 • 413 views • Carnes

Pavo a la cerveza

Precalienta el horno a 200ºC. Lava muy bien el pavo, retira las vísceras si aún las tiene. Sécalo perfectamente. Rellena el interior…

Skyre • 16 noviembre, 2020 • 1793 views • Carnes

Ensalada de espinaca con naranja y granada

Corta las naranjas en rodajas, acomoda en un plato con las hojas de lechuga y granada. Adereza con el aceite de oliva…

Skyre • 12 noviembre, 2020 • 746 views • Ensaladas

Ensalada caprese con aguacate

En un bol grande, colocamos una base de hojas de rúcula. Cortamos el aguacate por la mitad, giramos la mitad superior y…

Skyre • 12 noviembre, 2020 • 710 views • Ensaladas

Ensalada waldorf

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y luego en cuadraditos. Rociar las manzanas con el jugo de limón y mezclar. Lavar…

Skyre • 12 noviembre, 2020 • 312 views • Ensaladas

Ensalada de garbanzos con salmón

Cocer los garbanzos en el caldo de pescado junto con una rama de apio. En un plato grande, colocar el salmón abierto…

Skyre • 12 noviembre, 2020 • 373 views • Ensaladas

Ensalada fácil de tomate y aguacate

En un bol lavamos el aguacate,tomate después picamos la cebolla y la ponemos en vinagre picamos el aguacate y los tomates se…

Skyre • 12 noviembre, 2020 • 390 views • Ensaladas

Bola de queso rellena de pico de gallo empanizada con tostitos

Para el pico de mezcla el jitomate con la cebolla, el cilantro, y el pepino, la jícama el limón y el vinagre…

emmadalmau • 9 noviembre, 2020 • 721 views • Segundos

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